Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA RISSOLE

Tres satisfaisant
LIEU DIT LE MAS, 15110, ESPINASSE

LFAC

Tres satisfaisant
AVENUE DU LUXEMBOURG, 94320, THIAIS

LES DEUX FRERES

Satisfaisant
97/99 avenue Francis Tonner, 06150, CANNES

LA MAISON DU FUMOIR

Satisfaisant
5 AVENUE DE LA LIBERTE, 30220, AIGUES MORTES

BOUCHERIE HALLAL KARATAS MARKET

Satisfaisant
BOUCHERIE HALLAL KARATAS MARKET, 74100, ANNEMASSE

EMULSION

Satisfaisant
2 RUE VILLE PEPIN, 35400, SAINT-MALO

LA CROUTE DE PAIN

Satisfaisant
1 PL DES LINANDES, 95000, CERGY

HOANG KIM-HUONG

Satisfaisant
240 CHE DES SARRAZINS, 30650, ROCHEFORT DU GARD

DELMOTTE LUDOVIC

Satisfaisant
5 GR GRANDE RUE, 44750, QUILLY

AU PANIER DE MANON

Tres satisfaisant
LES COMBES, 84840, LAMOTTE-DU-RHONE

LA TOQUE CUIVREE

Satisfaisant
32 RUE CHARLES DOMERCQ, 33800, BORDEAUX

LA CHEVRERIE D'EMILIE

Tres satisfaisant
30150, ROQUEMAURE

LES SAVEURS DE COLOMBES

Satisfaisant
14 RUE SAINT DENIS, 92700, COLOMBES

LAFONT ET FILS

Tres satisfaisant
Quartier Rigabo, 84500, BOLLENE

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
LA GRUPPE, 33390, CARS

BOULANGERIE ARTISANALE FERATON

Satisfaisant
95 RTE DU BELVEDERE, 07130, SAINT-ROMAIN-DE-LERPS

SARL AU BON GROIN

Satisfaisant
25 RUE DU PEYROU, 11130, SIGEAN

DUFLOS GUILLAUME

Satisfaisant
17 RUE FRANCISCO FERRER, 62970, COURCELLES LES LENS

EFFET BOEUF

Satisfaisant
4 RUE CHANOINE POUPARD, 44300, NANTES

LA BOULANG JJ

Satisfaisant
86 RUE DE ROSNY, 93100, MONTREUIL

LE FOURNIL DE CHLOE

Satisfaisant
2 PL JEAN MERMOZ, 31600, EAUNES

EURL CHRISTOPHE NOUAL

Satisfaisant
LES CALMANTS, 39700, SALANS

SARL EL BAHIA

Satisfaisant
17 BD D ARCOLE, 31000, TOULOUSE

J.A.TOUBLANC

Satisfaisant
1 PLACE DES COMMERCES, 66760, LATOUR-DE-CAROL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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