Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE NOUR EL HOUDA

Tres satisfaisant
5 AV DU PRESIDENT WILSON, 34500, BEZIERS

LE COMPTOIR DES PATISSIERS

Tres satisfaisant
RUE DU MURIER, 83000, TOULON

DESHAIS

Satisfaisant
MARCHE COUVERT CAPFERRET BANC 6, 33970, LEGE CAP FERRET

BOULANGERIE GIREAUD

Satisfaisant
12 RUE SAINT LAZARE, 49100, ANGERS

LA TRADITION DE BAGNOLET

Satisfaisant
77 RUE ROBESPIERRE, 93170, BAGNOLET

I.S.T GROUPE

Satisfaisant
27 RUE DES ARDENNES, 38230, TIGNIEU-JAMEYZIEU

LA TRESSE DOREE

Satisfaisant
3 RUE D'AUSTERLITZ, 49300, CHOLET

MB

Satisfaisant
223 RTE DE VIENNE, 69008, LYON

SARL LAURENT-JEAN PIERRE ECLANCHER

Satisfaisant
PL ANCIENS COMBATTANTS D AFN, 33970, LEGE CAP FERRET

JURA SPECIALITES

Tres satisfaisant
ZONE D ACTIVITES DE BELLEVUE, 29710, GOURLIZON

L EPICERIE DU CAP

Satisfaisant
34 AV DU MONUMENT SALIENS, 33950, LEGE CAP FERRET

GAEC METRAL-CHARVET

Satisfaisant
74210, DOUSSARD

SAKURASHI

Satisfaisant
AV D'ARMENIE, 13120, GARDANNE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
BOULANGERIE MARIE BLACHERE, 77310, ST FARGEAU PONTHIERRY

TYGREAT

Satisfaisant
5 RUE PAUL FEVAL, 56270, PLOEMEUR

TAJARIN

Satisfaisant
2511 RUE NATIONALE, 59270, METEREN

MAVIEL ERIC

Satisfaisant
70 AV LIMOUSINE, 19250, MEYMAC

"PHP"

Satisfaisant
25 AV DES GOELANDS, 33950, LEGE CAP FERRET

AUX SAVEURS DE MME MINA

Satisfaisant
133 RUE DU GENERAL MESNY, 59320, HAUBOURDIN

LE MOULIN A FROMAGES

Satisfaisant
LA RONDE DES FROMAGES, 33950, LEGE CAP FERRET

NETO ET FILS

Satisfaisant
RUE NOTRE DAME, 64490, BEDOUS

BOUCHERIE IMENE

Satisfaisant
106 AVENUE JEAN JAURES, 90000, BELFORT

SOCIETE LALOUBERE ET FILS

Satisfaisant
2 QUARTIER LANAJUS, 64260, BIELLE

BCATRAITEUR

Satisfaisant
33970, LEGE CAP FERRET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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