Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

IDF CHILLY MAZARIN

Satisfaisant
55 RTE DE LONGJUMEAU, 91380, CHILLY-MAZARIN

CHEZ BERHAULT

Satisfaisant
1 RUE DU HALAGE, 35760, SAINT GREGOIRE

LECOMTE ET FILS

Satisfaisant
2 pl. Dr. Félix Long, 13390, AURIOL

BOBON MICHEL

Tres satisfaisant
LA FERME DU PLESSIX, 35560, VAL COUESNON

M DE LUTON

Satisfaisant
69 PL LUTON, 51100, REIMS

AU COIN DU BOUCHER

Satisfaisant
23 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38230, CHARVIEU-CHAVAGNEUX

VALIN BRUNO

Satisfaisant
60 RUE DU MAL JOFFRE, 18100, VIERZON

LA CANARDIERE

Satisfaisant
Place du 14 juillet, 33510, ANDERNOS LES BAINS

ERWEMA

Satisfaisant
41 AV DE MONTPELLIER, 34140, MEZE

LACROIX MANON

Satisfaisant
12 avenue Frédéric mistral, 13820, ENSUES LA REDONNE

DUVAL

Satisfaisant
25 RUE SAINT PIERRE, 40100, DAX

CHARNEAU ET FILS

Satisfaisant
10 LE PORT L AIGUILLON SUR MER, 85460, L'AIGUILLON-LA-PRESQU'ILE

LE GOUTER D'ALEXANDRE

Satisfaisant
617 RUE D URIAGE, 38410, VAULNAVEYS-LE-HAUT

CUISINE ET SERVICE

Satisfaisant
31 ROUTE DE GODERVILLE, 76280, CRIQUETOT-L'ESNEVAL

FONTES DE ANDRADE ISAURA

Satisfaisant
91 AVENUE DE LA LANDE, 81400, CARMAUX

MAISON LENOIR

Tres satisfaisant
15 AVENUE RHIN ET DANUBE, 38100, GRENOBLE

AG MORARD

Tres satisfaisant
2 RUE ALEXANDRE BERARD, 01500, AMBERIEU EN BUGEY

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 38230, PONT DE CHERUY

BOUCHERIE CATTEAU PERE ET FILS

Satisfaisant
32 RUE D HALLUIN, 59960, NEUVILLE EN FERRAIN

TPEB FOOD

Satisfaisant
6 AVENUE LE BON PASTEUR, 69130, ECULLY

CHEZ ENZO

Satisfaisant
7 ALLEES JOSEPH-LASSERRE, 82210, SAINT-NICOLAS-DE-LA-GRAVE

MAISON ROYALE

A corriger de maniere urgente
71 RUE NATIONALE, 41400, MONTRICHARD VAL DE CHER

BOUCHERIE REAULT

Satisfaisant
22 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 86110, MIREBEAU

GOURMANDISES DE BREIZH

Tres satisfaisant
3 ALL DU DAUPHINE, 35250, SAINT AUBIN D'AUBIGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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