Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA BOUCHERIE DES DOCKS

Satisfaisant
13 RUE PAUL COURBIN, 64600, ANGLET

L'EPI D'OR DU CHABLAIS

Satisfaisant
L'EPI D'OR DU CHABLAIS, 74140, MESSERY

HETZEL KASANA

Satisfaisant
57 RUE PRINCIPALE, 57430, SARRALBE

AU QUAI DES LYS

Satisfaisant
1 QUAI DES PECHEURS, 67000, STRASBOURG

DEBARD SONIA

Tres satisfaisant
65 CHE DE VACHER, 07110, LAURAC-EN-VIVARAIS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
RUE DU CHATEAU, 17000, LA ROCHELLE

CHEZ PAUPAU

Satisfaisant
2 PL DE L'ASTARAC, 32300, MIRANDE

L'ARBRE A PAIN

Satisfaisant
MORIANI PLAGE, 20230, SAN NICOLAO

SARL LA ROSNYLLOISE

Satisfaisant
162 RUE DU GENERAL LECLERC, 93110, ROSNY SOUS BOIS

BOUCHERIE DESPI

Tres satisfaisant
LE PONT DESRHINS OUEST, 42120, PERREUX

CHARCUTERIE NARBONNAISE

Satisfaisant
23 RUE DROITE, 12100, MILLAU

LE FOURNIL D'ANTAN

Satisfaisant
1 RUE DE SAINT PRIX, 95600, EAUBONNE

BOUCHERIE CHARCUTERIE AUFRADET A.

Satisfaisant
29 PL DE LA REPUBLIQUE, 77140, NEMOURS

MICHALAK OLIVIER

Satisfaisant
6 RUE CARNOT, 71300, MONTCEAU LES MINES

ANGE

Satisfaisant
70 AVENUE JULES FERRY, 81300, GRAULHET

MAISON MELERO

Satisfaisant
33 RTE NATIONALE 96, 13112, LA DESTROUSSE

BGP

Satisfaisant
108 AV ALBERT SARRAUT, 95190, GOUSSAINVILLE

EURL LA MALLE AUX FROMAGES

Satisfaisant
5 RUE CLEMENCE ROYER, 56890, SAINT-AVE

OPALE CHARCUTERIE

Satisfaisant
2 RUE D ORAN, 62100, CALAIS

MAISON VERNEY

A ameliorer
102 RUE GENERAL DE GAULLE, 69530, BRIGNAIS

LA HUCHE AUX PAINS

Satisfaisant
8 RUE SERGENT MICHEL BERTHET, 69009, LYON

LE FOURNIL DE TRIGNAC

Satisfaisant
TRIGNAC, 47240, CASTELCULIER

S BROCARD

Satisfaisant
7 RUE DE L'ARTISANAT, 01710, THOIRY

SUBIRADE TRAITEUR

Satisfaisant
55 AV DE LA MARNE, 47520, LE PASSAGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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