Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 157

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE GERARD

Satisfaisant
6 PL DE LA DEMOLITION, 34360, SAINT CHINIAN

LE BERET SUCRE

Satisfaisant
18, RUE VICTOR HUGO, 40700, HAGETMAU

CHEZ JORDAN-BOULANGERIE NAUTICA

Satisfaisant
12 NAUTICA, 66420, LE BARCARES

MAISON VIENNET 1861

Satisfaisant
LE COL DES ROCHES, 25130, VILLERS LE LAC

DIMANCHE DAVID

A ameliorer
11 RUE HENRI MARTIN, 02110, BEAUREVOIR

AU MAS CARON

Satisfaisant
9 RUE DE LA LIBERATION, 18370, CHATEAUMEILLANT

SUSHI MARKET

Satisfaisant
RUE ST ETIENNE, 57150, CREUTZWALD

FLORO BOUCHERIE

Satisfaisant
5 AVENUE MARECHAL FOCH, 43590, BEAUZAC

BOULANGERIE D'ARCONNAY

Satisfaisant
3 RUE DU CHENE, 72610, ARCONNAY

LES SAVEURS DE CAZAN

Satisfaisant
RN 7 Cazan, 13116, VERNEGUES

LE FOURNIL DE FANNY

Tres satisfaisant
26 RUE DE LA COUERE, 44290, PIERRIC

L'AUBERGE ESPAGNOLE

Satisfaisant
2 rue de Couderc, 11100, NARBONNE

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
RTE NATIONALE 309, 54800, CONFLANS-EN-JARNISY

LA POISSONNERIE

Satisfaisant
24 RUE DU MARCHE, 44270, MACHECOUL-SAINT-MEME

ELYCIA

Satisfaisant
62 GRAND RUE, 25560, FRASNE

AULD'Y VIANDES

Satisfaisant
70 Rue La Fontaine, 59620, AULNOYE AYMERIES

SARL LIGEROT

Tres satisfaisant
3 RUE DE L EGLISE, 18570, LA CHAPELLE ST URSIN

MAISON RAIGNEAU

Satisfaisant
4 Grande Rue, 45480, BAZOCHES-LES-GALLERANDES

BOUCHERIE DU SCORFF

Satisfaisant
5 BD LAENNEC, 56000, Lorient

YENNA

Satisfaisant
RUE DE FONTENAY, 94300, VINCENNES

AUX DELICES DE HOUSSAM

Satisfaisant
AUX DELICES DE HOUSSAM, 34500, BEZIERS

TAKAVERMO

Satisfaisant
61 BIS RUE DU FBG SAINT DENIS, 75010, PARIS

BOUCHERIE ATLAS 34

Satisfaisant
136 AV DE LOUISVILLE, 34080, MONTPELLIER

LE MOULIN D'ENZO

Satisfaisant
27 BD VINCENT AURIOL, 31170, TOURNEFEUILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 157 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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