Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE ATH DOUALA

Très satisfaisant
5 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010, PARIS

LE FOURNIL DE ST GERY

Satisfaisant
7 AV JEAN JAURES, 46000, CAHORS

POISSONNERIE MALARY

Très satisfaisant
3 Place des Halles, 56230, QUESTEMBERT

PATISSERIE-CHOCOLATERIE FRANCK COSYNS

Satisfaisant
1 GRANDE RUE, 18130, DUN SUR AURON

LULU LA BOULANGE

Satisfaisant
93 AVENUE VICTOR CLAUDE, 54700, BLENOD-LES-PONT-A-MOUSSON

WAKHAN93

À corriger de manière urgente
59 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 93240, STAINS

SARL BOUTONNIER

Satisfaisant
835 AV JEAN MOULIN, 34490, LIGNAN SUR ORB

LULU LA BOULANGE

Satisfaisant
8 RUE DE LA GRANDE ROCHE, 54380, DIEULOUARD

LES RECONVERTIS

Satisfaisant
34 AV DU PRESIDENT SALVADOR ALLENDE, 93100, MONTREUIL

BOUCHERIE COMTE-FLORET

Satisfaisant
73800, CHIGNIN

L'ABATTOIR DE JOSSIGNY

Très satisfaisant
2 CHEMIN DES CHAUDRONNIERS, 77600, JOSSIGNY

LA TARTERIE DE NICO

Satisfaisant
8 RUE DU GRESIVAUDAN, 77176, SAVIGNY-LE-TEMPLE

CHAJDAS SEVERINE

Satisfaisant
LA FROMAGERIE VION, 62580, VIMY

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
PARC D ACTIVITES DES CHARMES, 71600, PARAY LE MONIAL

CHARCUTERIE TRAITEUR GUIGNARD-SNC EMVA

Satisfaisant
17 rue de VERDUN, 72500, MONTVAL SUR LOIR

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ GREG DENEUX

Satisfaisant
43 RUE DE LA PORTE DE BECRAY, 80120, RUE

BANETTE

À corriger de manière urgente
8 VOIE DES CLOUS, 88350, LIFFOL LE GRAND

BOULANGERIE RAMEL

Satisfaisant
17 ROUTE DE LYON, 25720, BEURE

LULU LA BOULANGE

Satisfaisant
17 RUE DE L'ABBE PAUL VARNEY, 54700, BLENOD-LES-PONT-A-MOUSSON

L'ARGOT

Très satisfaisant
132 RUE BUGEAUD, 69006, LYON

GAUGRY PATRICK

Satisfaisant
73, RUE DE CHAMBORD, 41230, MUR DE SOLOGNE

MAIN MAIKEL

Satisfaisant
104 IMP MOISSAN, 38920, CROLLES

AU MARCHE DE KERGREIS

Satisfaisant
2 RUE DE L ODET, 29800, LANDERNEAU

LORDIER NATHALIE

Satisfaisant
9 RUE DES RHODODENDRONS FROGES, 38190, FROGES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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