Métiers de bouche
Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).
21 223
établissements référencés
17 236
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
BOULANGERIE DE L'EGLISE
SatisfaisantBOULANGERIE DU CHAMPSAUR / BC
Tres satisfaisantOLYO SAVOIE
SatisfaisantEURL COULONGEAT
SatisfaisantETABLISSEMENTS DAUJARD BERNARD
SatisfaisantPATISSERIE IAFRATI
SatisfaisantAVINENS LAURENT
SatisfaisantLA FLAMBEE DU CERISIER
SatisfaisantBOUCHERIE FAURE
Tres satisfaisantCOQUILLAGES MONTREDON
SatisfaisantBLONDEL REMY
Tres satisfaisantDOUCEURS DE SERENA
SatisfaisantLES PAINS DUFOUR
SatisfaisantLA PECHERIE TESTERINE
Tres satisfaisantLA CRIEE D'HAVRE ET CIEUX
SatisfaisantARROZ Y TAPAS
SatisfaisantSARL PROTAT
SatisfaisantMAREE ETAPLOISE
SatisfaisantHOTOLEAN JEROME & PHILIPPE
Tres satisfaisantO' DELICES D'ARYA
Tres satisfaisantROSSO
SatisfaisantLE PAIN DE PIERRE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DES HAUTES VOSGES
Tres satisfaisantPATISSERIE MOLES / LAURENARDECHE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).
Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 825
- 2 Rhône 717
- 3 Bouches-du-Rhône 654
- 4 Nord 591
- 5 Seine-Saint-Denis 564
Top 5 villes
- 1 Nice 150
- 2 Toulouse 142
- 3 Paris 15e Arrondissement 122
- 4 Nantes 103
- 5 Paris 18e Arrondissement 92
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.