Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION THIRION

Satisfaisant
17 RUE DE LA LIBERATION, 57870, TROISFONTAINES

O. PLAISIR DU PAIN

Satisfaisant
21 RUE PRINCIPALE, 57410, GROS-REDERCHING

CREMERIE LA CLOCHE A FROMAGES

Satisfaisant
6 RUE DES COLIBRIS, 66480, MAUREILLAS LAS ILLAS

SOTTANA

Satisfaisant
17 RUE JULIETTE GIRET, 09500, RIEUCROS

SARL ROTISSERIE FABRICE

Satisfaisant
Route de Bages, 66560, ORTAFFA

SOCIETE PERNET BOUREL

Tres satisfaisant
Place Robert Leroy, 59400, CAMBRAI

GOURMANDISE

Satisfaisant
17 RUE DE TROYES, 10700, ARCIS-SUR-AUBE

AU CHALUT

Satisfaisant
11 RUE DES FLANDRES, 13180, GIGNAC LA NERTHE

EF NEUILLY

Satisfaisant
50 B AVENUE CHARLES DE GAULLE, 92200, NEUILLY-SUR-SEINE

COUTURIER JACQUELINE

Satisfaisant
3 RUE ARISTIDE BRIAND, 44400, REZE

AU FIL DES SAISONS

Tres satisfaisant
140 RUE DE LA BRESSE, 01400, NEUVILLE-LES-DAMES

CHOCOLATS ROLAND REAUTE

Tres satisfaisant
ZAC DE LA CROISETTE, 08000, LA FRANCHEVILLE

SMCH

Satisfaisant
place anatole france, 93390, CLICHY SOUS BOIS

LES VIENNOISERIES DE LA GRAVONA

Satisfaisant
T20, 20167, SARROLA-CARCOPINO

KUNTZ STEPHANE

Satisfaisant
6 RUE JEAN JAURES, 08300, LUCQUY

NAJAH

Tres satisfaisant
23 AV LOUIS LARIVIERE, 93440, DUGNY

POISSONNERIE BRAND

Satisfaisant
97 IMPASSE CLAIR MATIN, 42130, ST ETIENNE LE MOLARD

BOULANGERIE DE LA PLAINE

Satisfaisant
PLAINE DE PERI, LIEU DIT PONTICELLO, 20167, PERI

SETEUN DANNY

Satisfaisant
5 rue du Château, 09700, MONTAUT

BOUCHERIE GUY

Tres satisfaisant
BOUCHERIE GUY, 31490, BRAX

CATALINA

Satisfaisant
20 PLACE MARULAZ, 25000, BESANCON

BOULANGERIE DU VAL

Tres satisfaisant
437 AV DU LOIRET, 45160, OLIVET

BRASSE ERIC

Satisfaisant
9 BD EUGENE MONTEL, 31170, TOURNEFEUILLE

AU PAVE DU ROY

Satisfaisant
27 RUE DU PAVE DU ROY, 77370, MAISON-ROUGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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