Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU FOURNIL DES BONS "GOUT"

Satisfaisant
1 PL D ALSACE LORRAINE, 08200, SEDAN

BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
7 ALLEE GABRIEL FAURE, 59430, DUNKERQUE

DESIRE

Satisfaisant
10 RUE FERDINAND MALET, 07130, SAINT-PERAY

ELODIE LIONNAIS GUEGAN

Tres satisfaisant
4 ALL DE GOAS SEVEN, 22860, PLOURIVO

COTES ET VIANDES

Satisfaisant
4 PL DE L HOTEL DE VILLE, 44260, SAVENAY

VAYSSELIER LOIC

Satisfaisant
14 IMPASSE DU CHARDONNAY, 34850, PINET

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LIEU DIT LAYE, 26320, ST MARCEL LES VALENCE

LOLI CAKE

Tres satisfaisant
26 RUE DES JONQUILLES, 44190, SAINT-HILAIRE-DE-CLISSON

L'ECAILLER DU JUTARD

Tres satisfaisant
4 RUE DE LA TERRASSE, 69004, LYON

LA FOURNEE D'INES

Satisfaisant
28 RUE DES LIONDARDS, 63000, CLERMONT-FERRAND

FRANPRIX

Satisfaisant
61 AV JEAN MONNET, 92160, ANTONY

JK THALASSA

Satisfaisant
RUE DU LEVANT, 30240, LE GRAU-DU-ROI

POISSONNERIE SAINT PIERRE

Satisfaisant
23 RUE DES GATINES, 75020, PARIS

LA GRIOTTE DU BLANC MESNIL

Satisfaisant
9 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93150, LE BLANC-MESNIL

LA PETRISANE

Satisfaisant
2 GRANDE RUE, 21110, MAGNY SUR TILLE

FELDIS SARL

Tres satisfaisant
17 RUE DE LA VALLEE, 57870, TROISFONTAINES

DURAND VIANDES

Tres satisfaisant
124 IMPASSE DE LA GLORIETTE, 38138, LES COTES D AREY

SARL PAOLA ET GILLES SORIN

A ameliorer
LD LA CROISEE, 85440, TALMONT-SAINT-HILAIRE

LE PETIT CHALUT

Tres satisfaisant
Rue Henri Janin, 94190, VILLENEUVE ST GEORGES

POISSONNERIE ROTGE

Satisfaisant
69 RUE DE LA PAIX, 57520, ROUHLING

BOULANGERIE DU CENTRE

Satisfaisant
20 AV HENRI BARBUSSE, 93150, LE BLANC MESNIL

BOUCHERIE CHEZ MAX

Satisfaisant
1 PLACE ALFRED GILLIERS, 62500, SAINT-OMER

LV MAREE

Satisfaisant
AVENUE DE VERDUN, 84100, ORANGE

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
9 RUE DE LA CHASSE, 59218, POIX-DU-NORD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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