Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LES JARDINS DU PERCHE

Satisfaisant
6 RUE DU BAS BOURG, 72320, GREEZ-SUR-ROC

LA MIE DE FLORINE

Satisfaisant
66 RUE DE COGNAC, 16200, NERCILLAC

BIHAN SARL

À améliorer
2 B AV GEN DE GAULLE, 56170, QUIBERON

LA BOULANGERIE DE ST PAUL

À améliorer
5 ROUTE DE SAINT-PAUL, 42740, SAINT-PAUL-EN-JAREZ

L'OMBLE CHEVALIER

Satisfaisant
9 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

ETS JEANNEY

À améliorer
143 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

MAISON GOMES

À améliorer
384 GRAND' RUE, 31450, BAZIEGE

SARL LES ELEVEURS DU PAYS D AUGE

À améliorer
Impasse du Stade, 14130, LE BREUIL EN AUGE

CHAMPS LIBRES

Satisfaisant
12 RUE LECAMPION, 50400, GRANVILLE

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Satisfaisant
52 AV DE LA SOMME, 33700, MERIGNAC

BOYER ELISABETH

Satisfaisant
LIEU DIT MARAOUET, 47230, FEUGAROLLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHEVALINE TALLEU

À améliorer
818 ROUTE DE CASSEL, 59470, WORMHOUT

LES PETITS CHOUX BY GOURMAND'IZZ

Satisfaisant
26 RUE SAINT-MARCEL, 57000, METZ

N'DYA DE MORIGNY

Satisfaisant
17 RUE DE LA MAIRIE, 91150, MORIGNY-CHAMPIGNY

TBCL EPERNAY

Satisfaisant
68 Avenue du Président Roosevelt, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

POISSONNERIE RIVIERE N.D.S

Satisfaisant
11 avenue de la Résistance, 93340, LE RAINCY

FANETTE EPICERIE FINE TRAITEUR

Satisfaisant
79 AV PASTEUR, 30400, VILLENEUVE-LES-AVIGNON

LA BOUCHERIE BLEUE

Satisfaisant
3 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44380, PORNICHET

PASTA GARIBALDI

Satisfaisant
247 BOULEVARD DU MONT BORON, 06300, NICE

FONS DAMIEN

À améliorer
304 RUE PASTEUR, 39220, LES ROUSSES

INESS

Satisfaisant
46 RUE DU CARDINAL DE CABRIERES, 34000, MONTPELLIER

PONTHIER CHARLES-HENRI

Satisfaisant
102 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 59620, AULNOYE AYMERIES

BOUCHERIE VIVIANI

Satisfaisant
PLACE PAUL JOURDAN, 13600, LA CIOTAT

SOFIA

Satisfaisant
6 RUE PARISIS, 28100, DREUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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