Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

RICHARD TRAITEUR

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42230, ROCHE-LA-MOLIERE

ETS JEANNEY

À améliorer
143 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

LA BOULANG'EPI-K

Satisfaisant
21 BOULEVARD KENNEDY, 69600, OULLINS

CHEZ TATAZ

Satisfaisant
1 RUE DE MEAUX, 02460, LA FERTE-MILON

CHEZ ARNAUD

Satisfaisant
532 RUE SAINT-FIACRE, 27940, LE VAL D'HAZEY

RENAUD LAFAIX ARTISAN PASSIONNE

Satisfaisant
261 AV FRANCOIS MITTERRAND, 85100, LES SABLES D'OLONNE

LE FOURNIL DE CREIL

À améliorer
19 AV MARIE ET PIERRE CURIE, 60100, CREIL

LES DEUX FRERES

À améliorer
1 RUE MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 21400, CHATILLON-SUR-SEINE

L'ATELIER SUCRE DE MARIUS

Satisfaisant
8 PLACE DU 19 MARS 1962, 09130, ARTIGAT

BOULANGERIE ANNABELLE

Satisfaisant
7 PL CHARLES DE GAULLE, 38360, SASSENAGE

BOUCHERIE NOUR

À améliorer
RUE D IENA, 85000, LA ROCHE-SUR-YON

SASU MEDINA BOUCHERIE

Satisfaisant
2 T RUE DU VIVIER, 31270, CUGNAUX

LA P'TITE BOULANGERIE

À améliorer
67 RUE DU 27 AOUT, 77163, MORTCERF

BOULANGERIE B & B

Satisfaisant
2 BD DU BOIS LE PRETRE, 75017, PARIS 17

L'AMI DU PAIN

Satisfaisant
14 RUE DE LA HARPE, 27000, EVREUX

AU CHAUD FOUR

Satisfaisant
10 RTE NATIONALE, 78270, CHAUFOUR LES BONNIERES

AU FOURNIL

Satisfaisant
581 BD MARECHAL JOFFRE, 83100, TOULON

WOK STREET THIONVILLE

Très satisfaisant
RUE DU MAILLET, 57100, THIONVILLE

AU FOURNIL CEVENOL

À améliorer
RN 106, 48160, LE COLLET-DE-DEZE

SARL LES ELEVEURS DU PAYS D AUGE

À améliorer
Impasse du Stade, 14130, LE BREUIL EN AUGE

MAISON DALLY

À améliorer
37 AV DU GENERAL DE GAULLE, 64110, MAZERES LEZONS

BENOIT OLEJNIK PATISSERIE

Satisfaisant
8 RUE LAFAYETTE, 39000, LONS-LE-SAUNIER

KAL

Satisfaisant
95 B RUE JACQUES DUCLOS, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

LA RECRE GOURMANDE

Satisfaisant
32 AVENUE GABRIEL PERI, 13430, EYGUIERES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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