Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

AU CARRE DE SALERS

Satisfaisant
18 RUE DE NOTRE DAME, 15140, SALERS

AU FOURNIL DE FRANCOIS

À améliorer
208 PLACE DE LA MAIRIE, 83670, FOX AMPHOUX

VILLEF

Satisfaisant
13 RTE DE LEGUEVIN, 31820, PIBRAC

ACRO'PATES

Satisfaisant
709 ROUTE DE BEAUREGARD, 43150, LAUSSONNE

KER-MAREE

Satisfaisant
1 B ALLEE DU PARC DE MESEMENA, 44500, LA BAULE-ESCOUBLAC

BOUCHERIE 02

Satisfaisant
5 BIS AVENUE OTMUS, 02400, CHATEAU-THIERRY

MAISON GOMES

À améliorer
384 GRAND' RUE, 31450, BAZIEGE

ETS JEANNEY

À améliorer
143 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

LA BOULANG'EPI-K

Satisfaisant
21 BOULEVARD KENNEDY, 69600, OULLINS

BOULANGERIE LOUISE

Très satisfaisant
ZAE POLE MEDITERRANEE, 34420, VILLENEUVE-LES-BEZIERS

BIHAN SARL

À améliorer
2 B AV GEN DE GAULLE, 56170, QUIBERON

LES PETITS PAINS MANDRINOIS

Satisfaisant
17 GRANDE RUE OCTAVE CHENAVAS, 38590, SAINT-ETIENNE-DE-SAINT-GEOIRS

VANESSA ET ROMAN

Satisfaisant
1463 B AV DE MONTVALTIN, 71200, LE CREUSOT

L'ATELIER SUCRE DE MARIUS

Satisfaisant
8 PLACE DU 19 MARS 1962, 09130, ARTIGAT

AU CHAUD FOUR

Satisfaisant
10 RTE NATIONALE, 78270, CHAUFOUR LES BONNIERES

AU FOURNIL CEVENOL

À améliorer
RN 106, 48160, LE COLLET-DE-DEZE

BOULANGERIE LAFOLIE

Satisfaisant
13 PL DE L HOTEL DE VILLE, 62390, AUXI-LE-CHATEAU

AU FOURNIL

Satisfaisant
581 BD MARECHAL JOFFRE, 83100, TOULON

LES JARDINS DU PERCHE

Satisfaisant
6 RUE DU BAS BOURG, 72320, GREEZ-SUR-ROC

PERLES MARINES

À améliorer
256 CHEMIN DU VERGER, 30840, MEYNES

L'AMI DU PAIN

Satisfaisant
14 RUE DE LA HARPE, 27000, EVREUX

LA BOULANGERIE DE ST PAUL

À améliorer
5 ROUTE DE SAINT-PAUL, 42740, SAINT-PAUL-EN-JAREZ

L'ETAL BATIOLAN

Satisfaisant
32 RUE DES TISSERANDS, 38110, LA BATIE-MONTGASCON

LES DEUX FRERES

À améliorer
1 RUE MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 21400, CHATILLON-SUR-SEINE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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