Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES TABLIERS TOQUES

Satisfaisant
1 AVENUE JEAN MONNET, 31470, FONSORBES

LEPRADPCH

Satisfaisant
66, rue Grignan, 13001, MARSEILLE

LA BOULANGERIE D'AMILLY

Satisfaisant
83 RUE DE LA MAIRIE, 45200, AMILLY

L'ESCALE D'EPINAY

Satisfaisant
92 AV D'ENGHIEN, 93800, EPINAY-SUR-SEINE

LA BRIOCHE FEUILLETEE

Satisfaisant
4 RUE DE PARIS, 95220, HERBLAY SUR SEINE

BELLECOMBEDIS

Satisfaisant
251 CRS LAFAYETTE, 69006, LYON

LE FOURNIL DU PARNASSE

Satisfaisant
106 BD DU MASSACRE, 44800, SAINT HERBLAIN

REDMA

Tres satisfaisant
3 RUE D AVRON, 75020, PARIS 20

COMPTOIR MAISON PORTELADA

Satisfaisant
RUE DES MUGUETS, 38070, SAINT QUENTIN FALLAVIER

U PASQUALE PAOLI

A ameliorer
4 RUE ACHILLE PERETTI, 20090, AJACCIO

LE FOURNIL DES ROIS

Satisfaisant
8 RUE BRETEUIL, 13001, MARSEILLE

O PRE SALE

Satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE N 38, 13460, SAINTES-MARIES-DE-LA-MER

LES SAVEURS SAINES

Satisfaisant
3 PLACE PAUL DOUMER, 33000, BORDEAUX

BOUCHERIE ELISA

Satisfaisant
11 PLACE DES THEBAUDIERES, 44800, ST HERBLAIN

DELICES DE SAVIGNE

Satisfaisant
3 RUE DE LA PORTE DE LA VILLE, 37340, SAVIGNE-SUR-LATHAN

COTE DELICE

Satisfaisant
2 PLACE DU TEMPLE, 38580, ALLEVARD

LA BOUCHERIE GOURMANDE

Satisfaisant
1 RUE DU CELLIER, 34770, GIGEAN

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
1 PLACE DU CENTENAIRE, 84600, GRILLON

LA BOUCHERIE DE LORRIS

Satisfaisant
3 RUE DE L INSPECTION, 45260, LORRIS

AU PETRIN DES SAVEURS

Tres satisfaisant
50 RUE DE ROMAGNY, 74100, ANNEMASSE

SAS LA FOURNEE NORMANDE

Satisfaisant
17 AVENUE LUCIE AUBRAC, 93190, LIVRY-GARGAN

BOUCHERIE BEAUVISAGE

Satisfaisant
141 RUE PROFESSEUR BEAUVISAGE, 69008, LYON

OTM

Satisfaisant
23 CLOS DE L OLIVERAIE, 34980, SAINT-GELY-DU-FESC

SEVERAN ELIANE

Satisfaisant
6 B RUE ST VICTOR, 34160, SAUSSINES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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