Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE CAPUT

Satisfaisant
8 BD CARNOT, 90000, BELFORT

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
RUE CLEMENCEAU, 59141, IWUY

LE BOULANGER DE LA TOUR

Tres satisfaisant
2 RUE GUY DE MAUPASSANT, 75116, PARIS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
17 RTE DE ROUEN, 27300, MENNEVAL

BRY AURELIEN

Satisfaisant
18 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 71640, GIVRY

SAS LA COQLIQUETTE

Satisfaisant
2 rue des Ecoles, 94000, CRETEIL

L'ECRIN DES BLES

Satisfaisant
2 ALL DES ALLIES, 47230, LAVARDAC

POISSONNERIE BOULOGNE OPALE

Tres satisfaisant
44 PL DALTON, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

COM'1 CHOU

Satisfaisant
RUE DE LA PETITE FIN, 21490, ST JULIEN

FOURNIL POTERLOT

Satisfaisant
18 PL JEAN-BAPTISTE CLEMENT, 08090, MONTCY-NOTRE-DAME

EI MAURICE DAMIEN

Satisfaisant
44 RUE JEAN BAPTISTE CLEMENT, 08150, RIMOGNE

VIVANTS

Satisfaisant
16 rue Emile Gery, 33200, BORDEAUX

5 ETOILES

Satisfaisant
8 AV COLONEL D ORNANO, 34500, BEZIERS

DUFOSSE RODRIGUE

Satisfaisant
13, rue Georges Clémenceau, 62340, GUINES

BOUCHERIE ERIC MAHIEU

Satisfaisant
12 RUE DE LA GARE, 60560, ORRY-LA-VILLE

LA FOURNEE DU GOIS

Satisfaisant
9 B AVENUE DE L'ESTACADE, 85550, LA BARRE-DE-MONTS

POISSONNERIE JAHIER

Satisfaisant
9 RUE ALPHONSE MILON, 35760, SAINT-GREGOIRE

KARROUM RACHID

Satisfaisant
39 RUE EMILE ZOLA, 92600, ASNIERES SUR SEINE

G.C.B

Satisfaisant
5 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30150, MONTFAUCON

VOLAILLES DE LA VALLEE DE L'EURE

Satisfaisant
4 C RTE DE QUITTEBEUF, 27110, BERENGEVILLE-LA-CAMPAGNE

DALISSIER

Satisfaisant
24 RUE DU GRAND CERF, 77100, MEAUX

LES DELICES DE SANDRINE

Tres satisfaisant
2 RUE BENJAMIN FRANKLIN, 82000, MONTAUBAN

MAISON BOURGUIGNON

Satisfaisant
22 AVENUE DE MADEMOISELLE DOSNE, 78440, GARGENVILLE

COSTA JEAN

Tres satisfaisant
3 RUE DU GRAND PIN, 13620, CARRY-LE-ROUET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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