Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

YEBISU FRANCE

Satisfaisant
81 RUE DU FBG SAINT DENIS, 75010, PARIS 10

BOULANGERIE RENOIR

Satisfaisant
2459 AV PIERRE-AUGUSTE RENOIR, 83500, LA SEYNE SUR MER

LEVEQUE NICOLAS

Satisfaisant
31 33 RUE DU CHÂTEAU D EAU, 75010, PARIS

LE FOURNIL DE PONCIN

A ameliorer
47 RUE SEBASTIEN GRYPHE, 69007, LYON

FROMAGERIE DE L HORLOGE

Tres satisfaisant
90 RUE DE L HORLOGE, 13300, SALON DE PROVENCE

CHARCUTERIE OLLIVIER

Satisfaisant
19, rue Aristide Briand, 44330, LA CHAPELLE HEULIN

GLOBUS STAR

Tres satisfaisant
76 RUE DU CHATEAU D EAU, 75010, PARIS

CHEZ LORENZA

Satisfaisant
7 BOULEVARD JEAN JAURES, 13300, SALON DE PROVENCE

LES SAVEURS DES ALPAGES

Satisfaisant
1 RUE DE LA GARE, 69390, VOURLES

LULU LA BOULANGE

A ameliorer
13 RUE VICTOR HUGO, 54700, PONT A MOUSSON

ROBERT NICOLE

Satisfaisant
PL CLAUDINON GIRAUDET, 42500, LE CHAMBON FEUGEROLLES

GUEROUT

Satisfaisant
19 RUE DE LA VILLE, 60660, CIRES LES MELLO

MAISON MAJOREL

Satisfaisant
2, Rue de la République, 48000, MENDE

LES PATES FLAYOSCAISES

Satisfaisant
22 BOULEVARD GEORGES CLEMENCEAU, 83300, DRAGUIGNAN

POISSONNERIE DU VERCORS

Satisfaisant
PL SAINTE CLAIRE, 38000, GRENOBLE

SARL BOULANGERIE VINCENT

Satisfaisant
48220, PONT DE MONTVERT SUD MONT LOZERE

GOURMEXCELLENCE

Satisfaisant
145 AVENUE CHARLES FLOQUET, 93150, LE BLANC-MESNIL

LE DRAGON D'OR

Satisfaisant
247 AV. DE L AIGUILLE DU MIDI, 74400, CHAMONIX MONT BLANC

FAYOLLE ANNIE

Tres satisfaisant
6 AV BARADUC, 63140, CHATEL GUYON

LES BOUCHERIES MARTINETTI

Tres satisfaisant
14 BD ALBERT 1ER, 20000, AJACCIO

BOUCHERIE DU BOIS DE NEFLE COCOS

Satisfaisant
26 RTE NAT 5 ST LOUIS, 97450, SAINT-LOUIS

ETOILE DE MONTMAGNY

Satisfaisant
1 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 95360, MONTMAGNY

LE PANIER DE PROXIMITE

Satisfaisant
33 RUE NATIONALE, 09160, PRAT-BONREPAUX

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
274 BD DE LA DEMOCRATIE, 34130, MAUGUIO

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département