Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

D.B.Z

Satisfaisant
11 B PL SAINT GERMAIN, 45490, CORBEILLES

LE PAIN DE LEO

Satisfaisant
425 RUE DE LA CAVE COOPERATIVE, 30160, GAGNIERES

ESQUIROL MAREE

Satisfaisant
31 IMP DE PRINGUES, 71120, BARON

MA MARCHANDE

Tres satisfaisant
413 RTE DE BERCK, 62180, RANG-DU-FLIERS

CARRE DES REVES

Satisfaisant
10 AV DES ERABLES, 54180, HOUDEMONT

BOULANGERIE LE GOFF

Satisfaisant
7 RUE DU PONT, 29460, DAOULAS

MIN TIOT POULET

Tres satisfaisant
413 ROUTE DE BERCK, 62180, RANG-DU-FLIERS

LA PANETIERE - ATELIER

Satisfaisant
3 AV ANDRE MALRAUX, 19100, BRIVE-LA-GAILLARDE

GONCALVES JOSE

Satisfaisant
570 ROUTE DU BOURG, 71110, BAUGY

L'ALSACE GOURMANDE

Satisfaisant
4 rue Fernaud Bessy, 83120, SAINTE-MAXIME

EXPRESSION SUCREE

Tres satisfaisant
79 RUE DUGUAY-TROUIN, 34080, MONTPELLIER

EURO MARKET

Satisfaisant
2 PL JEAN JAURES, 57000, METZ

ASA OSHAHIN

A ameliorer
23 CRS JEAN JAURES, 13800, ISTRES

SARL LA GANACHE

Satisfaisant
ROUTE DE MONTPELLIER, 34820, TEYRAN

DUHAMEL CHRISTOPHE

Satisfaisant
76 RUE SAINT PIERRE, 62630, ETAPLES

L'ATELIER DU FROMAGER

Satisfaisant
103 AVENUE JEAN RIEUX, 31500, TOULOUSE

LA POISSONNERIE DU GARLABAN

Satisfaisant
152 BOULEVARD VOLTAIRE, 13821, LA PENNE-SUR-HUVEAUNE

AU BONHEUR DU PAIN

A ameliorer
7 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 72110, BEAUFAY

LE GRENIER DES HALLES

Satisfaisant
42 PL DU CHATELET, 45000, ORLEANS

IZAKAYA

Tres satisfaisant
RUE DE PHALSBOURG, 57400, SARREBOURG

COM LES ETOILES

Satisfaisant
11 CRS DE LA REPUBLIQUE, 33470, GUJAN MESTRAS

BON MARCHE TOROS

A ameliorer
15 BD DE LYON, 67000, STRASBOURG

THEETEN

Satisfaisant
80 RUE NATIONALE, 59147, GONDECOURT

FLORENT RAZAIRE

Satisfaisant
27 AVENUE DE LA GARE, 74970, MARIGNIER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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