Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PAELLA FRACO

Satisfaisant
BATIMENT LE RHODODENDRON, 13127, VITROLLES

PATISSERIE SOURIS

Satisfaisant
1452 BD EDMOND LABRASSE, 62780, CUCQ

SALLE

Satisfaisant
41 rue de la République, 18220, LES AIX D ANGILLON

GUILLOU BOUCHERIE GUEPIN

Satisfaisant
4 RUE GUEPIN, 44000, NANTES

DURIVAUD

Satisfaisant
2 T RUE DES MAURINES, 17230, CHARRON

CREMERIE DES BURONS

Satisfaisant
RUE FERNAND BESSY, 83120, STE MAXIME

CHARCUTERIE DU CENTRE

Satisfaisant
35 RUE ALEXANDRE LEGRY, 02370, VAILLY SUR AISNE

BOUCHERIE LAUVERNIER GIRARD

Satisfaisant
2 PLACE DU 11 NOVEMBRE, 71110, MARCIGNY

LEBAS CHRISTOPHE

Satisfaisant
296 PLACE JOFFRE, 62400, BETHUNE

MARROU IRMA ADOLETTE

Satisfaisant
29 RUE DE LA LIBERTE, 38230, PONT DE CHERUY

F.R.C. (FROMAGERIE RINA CAILLOT)

Tres satisfaisant
66 ROUTE DE VIENNE, 38090, VAULX MILIEU

MADEMOISELLE FROMAGES

Satisfaisant
745 chemin de la rose, 13100, AIX-EN-PROVENCE

ROTISSERIE DU FOREZ

Tres satisfaisant
32 CHE DES PIORONS, 42210, BOISSET-LES-MONTROND

AUX SAVEURS D'AUBIGNE

Satisfaisant
13 B PLACE DE L'EGLISE, 72800, AUBIGNE-RACAN

MARTINI RENE

Tres satisfaisant
20 RUE ST AUGUSTIN, 57370, MITTELBRONN

LA TRESSE DOREE

Satisfaisant
1 AV DE L EUROPE, 85500, LES HERBIERS

LA PATISSERIE D EMMA

Satisfaisant
6 place de l'église, 03430, VIEURE

L'ATELIER DES GOURMANDISES

Satisfaisant
19 RUE RAVIER, 74100, AMBILLY

BOUCHERIE OASIS

Satisfaisant
147 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 94140, ALFORTVILLE

AUX TROIS GALOPS

Satisfaisant
LES RIVIERES, 19240, ALLASSAC

TRAITEUR DU CENTRE

Satisfaisant
17 B GRANDE RUE, 91260, JUVISY-SUR-ORGE

LA BOUCHERIE DE PATRICIA ET DAVID

Satisfaisant
12 CHS DU BOIS, 80100, ABBEVILLE

LE FOURNIL DES FRERES PEZ

Satisfaisant
12 RUE DES DUCS D’ANJOU, 49350, GENNES-VAL-DE-LOIRE

COEUR D'ASIE

Satisfaisant
9 IMP ETIENNE DAURAT, 85200, DOIX LES FONTAINES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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