Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

TOUR DE MAINS

Satisfaisant
5 RUE DE LA MAIRIE, 29870, LANNILIS

GC

Satisfaisant
CRS PECHINEY, 04600, CHATEAU ARNOUX SAINT AUBAN

LEBON' UF

Tres satisfaisant
333 CHE DU GAY, 38500, LA BUISSE

L'ORIGINAL

Satisfaisant
100 RUE DE PARIS, 94220, CHARENTON-LE-PONT

MAISON SCHRAMM

Satisfaisant
1 RUE DE PARIS, 62000, ARRAS

BOUCHERIE TOM

Satisfaisant
34 RUE DE LA FORET, 91860, EPINAY-SOUS-SENART

BOUCHERIE TOUNSI

Satisfaisant
4 RUE JACQUES BALMAT, 34500, BEZIERS

MAISON FRANCOZ CHARCUTERIE

Satisfaisant
40 RUE GUTENBERG, 38270, BEAUREPAIRE

GRAIRI TAREK

Satisfaisant
AVENUE DE ROME, 68000, COLMAR

MODERN BOUCHERIE

Satisfaisant
33 RUE EMILE RASPAIL, 94110, ARCUEIL

ZIMMERMANN ET FILS

Tres satisfaisant
49 RUE ST AUGUSTIN SCHOEFFLER, 57370, MITTELBRONN

FERME D'EMBARAUD

Tres satisfaisant
1700, Route de St Christophe, 26530, LE GRAND SERRE

AUX DELICES DE CHRISTOPHE

Satisfaisant
8 RUE SAINTE CATHERINE, 24100, BERGERAC

LE PETRIN

Satisfaisant
93 AV ALBERT THOMAS, 03100, MONTLUCON

LA MAISON DU PAIN

Satisfaisant
16 RUE DU MANS, 72700, SAINT-GEORGES-DU-BOIS

DOMAINE DE ROUERE

Satisfaisant
184 Avenue de la République, 91230, MONTGERON

PINO ANTHONY

Satisfaisant
62 RUE DU BOURGAMON, 38400, ST MARTIN D HERES

A DEAT ET FILS

Tres satisfaisant
3, Rue de Néron, 63650, LA MONNERIE LE MONTEL

SAVEURS GOURMANDES

Satisfaisant
9 place de l'Hôtel de Ville, 81260, BRASSAC

MAISON ROGER

Satisfaisant
44 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 21800, CHEVIGNY SAINT SAUVEUR

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUGAST GUILLAUME

Satisfaisant
12 RUE JEAN BAPTISTE CLEMENT, 08150, RENWEZ

LE FOURNIL HAMOIS

Tres satisfaisant
2 PL AUGUSTE RENOIR, 57970, BASSE HAM

SCHALLER

Satisfaisant
4 RUE D ANDELNANS, 90400, DANJOUTIN

PRIMEUR DU SUD

Satisfaisant
322 BOULEVARD SAINT FRUCTUEUX, 34400, LUNEL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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