Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 531

établissements référencés

18 150

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SARL ROGER

Satisfaisant
AV DU ONZE NOVEMBRE 1918, 87500, COUSSAC BONNEVAL

S'BROT STUEBEL

Satisfaisant
4 PL SAINT REMY, 67870, BISCHOFFSHEIM

BOULANGERIE PATISSERIE PARISE

Satisfaisant
5 RUE ABBE COCHENET, 55240, DOMMARY-BARONCOURT

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
chemin des demoiselles 7 avenue Jacques Anquetil, 95190, GOUSSAINVILLE

LA PAUSE GOURMANDE

Satisfaisant
12 RUE GABRIEL PERI, 78220, VIROFLAY

JOJO'S DOUGH

Très satisfaisant
134 RUE JEAN JAURES, 83600, FREJUS

AUGERAY-DAMOISEAU

Satisfaisant
17 PLACE DE VERDUN, 14590, MOYAUX

AU PORC FUME

Satisfaisant
50 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67560, ROSHEIM

BOUCHERIE-CHARCUTERIE CHEVROLIERE

Satisfaisant
28 GRAND RUE, 44118, LA CHEVROLIERE

J'M LES DOUCEURS

Satisfaisant
21 RUE DE LA LIBERATION, 50480, SAINTE-MERE-EGLISE

AU TEMPS DES DELICES

Satisfaisant
4 RUE SAINT CYR, 44410, HERBIGNAC

COOKIE QUEENS

À améliorer
2 RUE FRANCOIS PONSARD, 75016, PARIS

LAITERIE GILBERT

Très satisfaisant
72 CHE DE REDONDON, 26200, MONTELIMAR

AU BON PAIN

Satisfaisant
AU BON PAIN, 38230, CHARVIEU CHAVAGNEUX

SAS SFP

Satisfaisant
304 RUE MARCEL DONETTE, 45700, PANNES

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
38 RUE DE L'EUROPE, 02100, HARLY

CHEZ L'BOULANGER

Satisfaisant
44 RUE GRANDE, 23160, AZERABLES

DEPAN' CACHER

Satisfaisant
54 RUE DE LA CONVENTION, 75015, PARIS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Satisfaisant
1155 AVENUE DE L'EUROPE, 82000, MONTAUBAN

J TABURET CHARCUTIER TRAITEUR

Satisfaisant
103 AV DU GENERAL LECLERC, 92340, BOURG LA REINE

LA DELICIEUSE

Satisfaisant
57 RUE DU MARECHAL-JOFFRE, 72110, BONNETABLE

MAISON BIRON

Satisfaisant
8, Rue SAINT-GUILHEM, 34000, MONTPELLIER

BOULANGERIE PASQUIER

Satisfaisant
82 BOULEVARD JACQUES CARTIER, 35000, RENNES

MOULIN DIDIER

Satisfaisant
305 RUE DES TROIS PONTS, 07510, CROS DE GEORAND

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 592 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 488 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 691 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 150 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,4 % · 17 708 établissements
À améliorer6,4 % · 1 502 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 027Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 770
  3. 3 Bouches-du-Rhône 761
  4. 4 Seine-Saint-Denis 652
  5. 5 Nord 644

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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