Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 531

établissements référencés

18 150

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LOU PASTISSIE

Satisfaisant
9 CRS DES ISNARDS, 84340, MALAUCENE

AUX SY'BELLES SAVEURS

Satisfaisant
322 RTE DES CHAMPIONS, 73300, FONTCOUVERTE-LA-TOUSSUIRE

LES GOURMANDISES DE BEAUMESNIL

Satisfaisant
10 RUE DU CHATEAU, 27410, MESNIL EN OUCHE

LA MAREE DE COURBEVOIE

Satisfaisant
64 RUE DE BEZONS, 92400, COURBEVOIE

CARNOT 91

Satisfaisant
45 AV CARNOT, 91300, MASSY

MONSIEUR TARTINE

Satisfaisant
85 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42510, BUSSIERES

BOULANGERIE DE SAMBIN

Satisfaisant
3 RUE DELA FONTAINE SAINT URBAIN, 41120, SAMBIN

CHEZ APOLLINE

Très satisfaisant
19 RUE DE VALLAT, 34000, MONTPELLIER

LA CHOCOLATERIE

Satisfaisant
RUE JULES VALLES, 35000, RENNES

BOUCHERIE AUXENFANTS

Très satisfaisant
MOULIN LE BAS, 62231, COQUELLES

BAMHUJU

Satisfaisant
42 Avenue de la libération, 33138, LANTON

BOUCHERIE CHARCUTERIE JUNG

Très satisfaisant
15 RUE DU GENERAL DUPORT, 67170, BRUMATH

CHOCOPAIN

Satisfaisant
10 RUE DE PARIS, 94190, VILLENEUVE-SAINT-GEORGES

COUETTE SOPHIE

Satisfaisant
9, rue Julien Maunoir, 35420, ST GEORGES DE REINTEMBAULT

CHEZ MOMON

Satisfaisant
Cours des Isnards, 84340, MALAUCENE

ANGEDIS

Très satisfaisant
17 ROUTE DE BOURGES, 18220, LES AIX D ANGILLON

FOURNEE DE LA ROQUETTE

Satisfaisant
5865 RTE DE BLIS-ET-BORN, 24330, BASSILLAC ET AUBEROCHE

BEAUCOURT FILS

Satisfaisant
1 PL LEON BLUM, 62230, OUTREAU

AU FOURNIL DE JULIEN

Satisfaisant
27 RUE LEON GAMBETTA, 59950, AUBY

BENOIT JAVEL

Satisfaisant
48 RUE SAINTE FOY, 27190, CONCHES-EN-OUCHE

MER ET TERRE

Satisfaisant
LOGE 178 ET 179 MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

ATELIER DES GOURMANDS

Très satisfaisant
LES TERRASSES DE PORTICCIO, 20128, GROSSETO PRUGNA

O FOURNIL DU MARCHE

Satisfaisant
17 PL DU CHAMP DE FOIRE, 33770, SALLES

HOLLEAU JEROME

Très satisfaisant
5 AV PASTEUR, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 592 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 488 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 691 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 150 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,4 % · 17 708 établissements
À améliorer6,4 % · 1 502 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 027Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 770
  3. 3 Bouches-du-Rhône 761
  4. 4 Seine-Saint-Denis 652
  5. 5 Nord 644

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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