Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LH BOUCHERIE

Satisfaisant
3 AVENUE DU BERRY, 91940, LES ULIS

MAREE TOULOUSAINE

Tres satisfaisant
Marché Victor Hugo, 31000, TOULOUSE

VIANDES DESPI

Tres satisfaisant
RUE DE LA BIEVRE, 57400, SARREBOURG

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
AV FRANCOIS MITTERAND, 13180, GIGNAC-LA-NERTHE

BOUCHERIE DU PUECH

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA MEDITERRANEE, 34160, ST DREZERY

BOULANGERIE PATISSERIE L'AGENAISE

Satisfaisant
501 AV D'AQUITAINE, 47550, BOE

AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
LD LES CANNES, 20113, OLMETO

RIBAULT

Tres satisfaisant
Les Pointellières, 35320, SAULNIERES

COMTESSE SEBASTEN

Satisfaisant
30 RUE DE LA CHAPELLE, 76260, SAINT REMY BOSCROCOURT

JMF MAISON FOURNIER

Tres satisfaisant
6088 RTE DE VALREAS, 84600, GRILLON

GIROUD PHILIPPE

Satisfaisant
LA BOURGEAT, 38420, REVEL

GASTRON'HOME

Tres satisfaisant
99 ROUTE DE VALREAS, 84600, GRILLON

L'ARTISAN GOURMAND

Tres satisfaisant
5 PLACE JEAN MOULIN, 72230, MULSANNE

"AUX VERTUS DE LA MER"

Satisfaisant
1 PLACE DU CHANGE, 60200, COMPIEGNE

BOUCHERIE CHEZ ERIC

Satisfaisant
52 AV COMBATTANTS D AFRIQUE DU NORD, 13700, MARIGNANE

L'ESPADON

Satisfaisant
2 RUE DE SELESTAT, 67201, ECKBOLSHEIM

SARL BARA

Satisfaisant
2 ALLEE GILBERT ROMME, 78480, VERNEUIL SUR SEINE

CHARCUTERIE ARDECHOISE

Satisfaisant
267 route cevenol, 07370, ARRAS SUR RHONE

DAGANAUD FLORENT

Satisfaisant
36 RUE DES CASERNES, 26150, DIE

LES MINIS

Satisfaisant
3 RUE DES NEGOCIANTS, 74100, AMBILLY

ROTISSERIE COUTURIER

Tres satisfaisant
24 B RUE JEAN MERMOZ, 35240, RETIERS

LES COOKIES DE L'ESPACE

A corriger de maniere urgente
34 avenue du Président Salvador ALLENDE, 93100, MONTREUIL

LA TABLE D'AURES

Satisfaisant
1885 ROUTE DE LA FORTERESSE, 38590, SAINT-MICHEL-DE-SAINT-GEOIRS

TY LARD

Satisfaisant
3 PLACE DE LA VICTOIRE, 56110, GOURIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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