Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LA MARINIERE

Tres satisfaisant
31000, TOULOUSE

CHARCUTERIE LABORIE

Tres satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

FROMAGERIE DE LA PETITE SIBERIE

Satisfaisant
LE BOURG, 61320, CIRAL

LA YAUTE AND COW

Tres satisfaisant
34 RUE DE L ILL, 68390, SAUSHEIM

BOUCHERIE 2 FRERES

A corriger de maniere urgente
25 RUE NATIONALE, 30300, BEAUCAIRE

L'OLIVIER DU MACARON

Satisfaisant
53 RUE SAINT-JEAN, 14400, BAYEUX

POISSONNERIE BELLOCQ

Satisfaisant
Marché Victor Hugo Loges 187 à 1, 31000, TOULOUSE

PIK ASSIETTE

Satisfaisant
2 RUE CHARLES FERDINAND, 57330, HETTANGE GRANDE

LE FOURNIL MONDESIR

Satisfaisant
307 AV DE LA REPUBLIQUE CAUD, 33200, BORDEAUX

BOULANGERIE MANCHOUD

Tres satisfaisant
213 AV JEAN JAURES, 95100, ARGENTEUIL

LES FROMAGES DE CATHY

Satisfaisant
LES FROMAGES DE CATHY, 59000, LILLE

SARL MAISON KECK

Satisfaisant
27, Krebsweg, 68000, COLMAR

ANTHONY COQUILLAGES

Satisfaisant
158 MOURRE BLANC, 34140, MEZE

LABEL VIANDE

Satisfaisant
14 PL DE L EGLISE, 02140, VERVINS

BOULANGERIE VILLEBRUN MICHEL

Satisfaisant
RUE DU PETIT TOUR DE VILLE, 48300, LANGOGNE

LA PARMENTIERE

Satisfaisant
31000, TOULOUSE

DELICES DE L'INDE

Satisfaisant
MONSIEUR DANUSHAN KELAN, 31000, TOULOUSE

HORN FRANCIS

Satisfaisant
Le Plessis, 61320, ROUPERROUX

BARBAC

Satisfaisant
14 RUE LEON GAMBETTA, 64800, NAY

CHEZ L'ARIEGEOIS

Tres satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

TV2S

Satisfaisant
31000, TOULOUSE

CAP FRAICHEUR

Satisfaisant
3 RUE PAUL SIGNAC, 95220, HERBLAY SUR SEINE

BIQUETTE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

LA CHEVRERIE DES ARCOSSES

Satisfaisant
279 RTE DES COMBES, 73500, VILLARODIN-BOURGET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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