Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 531

établissements référencés

18 150

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GDV GESTION DES VIANDES

Satisfaisant
2 rue Jean et Joséphine Peyri, 69120, VAULX EN VELIN

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
10 AVENUE DE LA DEPORTATION, 26100, ROMANS-SUR-ISERE

FROMAGERIE BOSC

Satisfaisant
79 ROUTE DE SAINGHIN, 59493, VILLENEUVE-D'ASCQ

BOULANGERIE GK

Satisfaisant
10 GRAND RUE, 67500, HAGUENAU

BOULANGERIE PETIT

Satisfaisant
8 RUE DE LA VENDEE, 02320, PINON

JEANNEY

Satisfaisant
11 GRANDE RUE, 70220, FOUGEROLLES ST VALBERT

LE FOURNIL DU BREUIL

Satisfaisant
10 RUE DU BERRY, 18400, SAINT FLORENT SUR CHER

BOUCHERIE LIGNER JF & FILS

Satisfaisant
8 RUE PRINCIPALE, 17120, MEURSAC

ARIK ARTISAN BOUCHER

À améliorer
2 RUE DE LA PRAIRIE, 01630, SAINT-GENIS-POUILLY

MIRALLES STEPHANE

Satisfaisant
5, RUE DES PRES, 30127, BELLEGARDE

AU PORCELET ROSE

Satisfaisant
AU PORCELET ROSE, 92330, SCEAUX

PAINS&DELICES

Satisfaisant
5 AVENUE DE SAINT NAZAIRE, 66140, CANET EN ROUSSILLON

CUISINIER PRIVE

Satisfaisant
125 RUE PAUL GUIEYSSE, 56100, LORIENT

SARL EMAA

Satisfaisant
24 ROUTE DE CORMEILLES, 14130, BONNEVILLE LA LOUVET

CHRIJONIFLO

Satisfaisant
LE CENTRE, 04260, ALLOS

MATMATA

Satisfaisant
92 RUE LAMARCK, 75018, PARIS 18

FROMAGERIE DE SAINT PIERRE D'ENTREMONT

Satisfaisant
72 ROUTE DES ENTREMONTS, 73670, SAINT-PIERRE-D'ENTREMONT

LA BOUCHERIE D'ANGEO

Satisfaisant
LD PISCIATELLO, 20117, CAURO

A MA FACON

Satisfaisant
R DES TOURTERELLES, 34800, CEYRAS

BOUCHERIE LEBOUC

Satisfaisant
43 RUE TARIN, 49100, ANGERS

BOUCHERIE DE LA JASSE

Satisfaisant
36 LOT LES RESIDENCES DE LA JASSE, 30560, SAINT-HILAIRE-DE-BRETHMAS

L'ETOILE

Satisfaisant
72 CHAUSSEE JULES CESAR, 95130, LE PLESSIS BOUCHARD

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
9 ROUTE DE LA GORGUE, 59660, MERVILLE

GODEBERT JM SARL

À améliorer
2 rue Faidherbe, 80800, CORBIE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 592 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 488 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 691 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 150 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,4 % · 17 708 établissements
À améliorer6,4 % · 1 502 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 027Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 770
  3. 3 Bouches-du-Rhône 761
  4. 4 Seine-Saint-Denis 652
  5. 5 Nord 644

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département