Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
ROUTE DE TREBEURDEN, 22300, LANNION

MAISON GARCIA

Tres satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

LA VALISE A MACARONS

Satisfaisant
15 PL DE LA MOTTE, 87000, LIMOGES

PINTE AURELIEN

Tres satisfaisant
29 RÉSIDENCE LA RIVIERETTE, 62340, ANDRES

THAI STREET FOOD

Satisfaisant
118 RUE DE POLSET, 73500, MODANE

BOUCHERIE BEGOLE JEAN-REMI

Satisfaisant
1 PLACE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

VESSIERE MONPLAISIR

Satisfaisant
107, AVENUE DES FRERES LUMIERES, 69008, LYON

DUSAUTOIR CHRISTOPHE

Satisfaisant
9 ANCIENNE ROUTE NATIONALE 42 -, 62380, COULOMBY

TRUONG DAI

Satisfaisant
2 RUE EDOUARD FERAY, 27000, EVREUX

ATELIER DES ARTISTES RESISTANCE

Satisfaisant
2 RUE DE LA RESISTANCE, 93230, ROMAINVILLE

JAZAR

Satisfaisant
8 PL VICTOR MANGIN, 44200, NANTES

CASA DE PORTUGAL

Satisfaisant
CASA DE PORTUGAL, 31000, TOULOUSE

LA FERME EN BRETAGNE

Satisfaisant
650 route de Chateauneuf-Sur-Isère, 26500, BOURG LES VALENCE

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
46 PLACE DU 14 JUILLET 1789, 77550, MOISSY CRAMAYEL

LUNADIS

Tres satisfaisant
1750 CHEMIN SAINT BERNARD, 06220, VALLAURIS

MAJU MAREE

Satisfaisant
La marette, 14810, MERVILLE FRANCEVILLE PLAGE

BOUCHERIE SERGE

Satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

CODEMOD PATISSERIE ANTONI

Satisfaisant
33, grand rue, 57400, SARREBOURG

DEUX CHAVANNE FROMAGER AFFINEUR

Tres satisfaisant
DEUX CHAVANNE FROMAGER AFFINEUR, 31000, TOULOUSE

LE TEMPS DES CIGALES

Satisfaisant
14 AV ALEXANDRE COUPIN, 13013, MARSEILLE 13

SAS SAMARAN

Satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO LOGES 136 143, 31000, TOULOUSE

BERGA YACINE

A ameliorer
9 RUE PETITE BIESSE, 44200, NANTES

SARL DJKM

Satisfaisant
4 RUE DE L'ALMA, 10160, AIX-VILLEMAUR-PALIS

LA BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
13 PL DE LA PAIX, 44800, SAINT-HERBLAIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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