Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 531

établissements référencés

18 150

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ATELIER SUCRE

Satisfaisant
16 R GAMBETTA, 87800, NEXON

MAISON MILLAU

Satisfaisant
13 RTE D'AMIENS, 80800, VILLERS-BRETONNEUX

DUFAY MARC

Satisfaisant
25 RUE DE L'ABBAYE, 27260, CORMEILLES

AU BLE D'OR

Satisfaisant
5 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60600, CLERMONT

SUGAR & CO

Satisfaisant
71 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38360, SASSENAGE

BLERY

À améliorer
2 B AV DE SAINT-AMAND, 18200, BRUERE-ALLICHAMPS

BOULANGERIE CAPURRO

Satisfaisant
26 PL CHARLES DE GAULLE, 44240, SUCE SUR ERDRE

MILLE BAGUETTES

Satisfaisant
49 RUE MAURICE DENIS, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

VIRET FROMAGES

Satisfaisant
CREMERIE DU TREIGE, 74600, ANNECY

SOC OCCITA COMMERCIALISATION ALIMENTAIRE

Satisfaisant
LE FOURNIL, 82200, MOISSAC

GIRAUD BASTIEN

Satisfaisant
2 PL DE L'EGLISE, 44119, GRANDCHAMPS-DES-FONTAINES

LE GARCON BOUCHER

Satisfaisant
4 RUE DES FRERES BATTAGLIA, 83120, SAINTE-MAXIME

A LA BONNE TARTINE

Satisfaisant
7 AV D ORTHEZ, 64190, NAVARRENX

SOC BESSIERES BEAUVALLET

Satisfaisant
64 R PASTEUR, 78955, CARRIERES SOUS POISSY

LE FROMAGER DE VAULX

Satisfaisant
2 RUE JEAN ET JOSEPHINE PEYRI, 69120, VAULX EN VELIN

TARTINE ET GOURMANDISE

Satisfaisant
202 R ROGER SALENGRO, 85000, LA ROCHE SUR YON

BOULANGERIE MARTIN

Satisfaisant
6 PL NICOLAS SELLE, 76400, FECAMP

LA PETITE SOURIS - FROMAGES & VINS

Satisfaisant
1 HENT MEJOU D'AL LAE, 29120, PLOMEUR

KORSAK NOEL

Satisfaisant
1 Avenue Gambetta, 60600, CLERMONT

LA BOUCHERIE MONTILIENNE

Satisfaisant
14 AVENUE DE ROCHEMAURE, 26200, MONTELIMAR

LE FOURNIL DE MANON ET TOM

Satisfaisant
6 AV DE L HIPPODROME, 69890, LA TOUR-DE-SALVAGNY

JARDIN DE SAINT GEORGES

Satisfaisant
66 AV ANATOLE DE MONZIE, 46000, CAHORS

BOULANGERIE MERAT

Satisfaisant
227 AV DE COURBEROYE, 88800, VITTEL

BOULANGERIE DES RONCERAY

Satisfaisant
3 AVENUE MOZART, 72100, LE MANS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 592 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 488 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 691 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 150 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,4 % · 17 708 établissements
À améliorer6,4 % · 1 502 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 027Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 770
  3. 3 Bouches-du-Rhône 761
  4. 4 Seine-Saint-Denis 652
  5. 5 Nord 644

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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