Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LECLERE THIERRY

Satisfaisant
AV DE CESSENON, 34360, SAINT CHINIAN

FERME GOETTELMANN

Tres satisfaisant
309 rue principale, 67210, MEISTRATZHEIM

THE FRENCH ART DE VIVRE

A ameliorer
5 place de la république, 26150, DIE

LA TRESSE DOREE

Satisfaisant
59 RUE NATIONALE, 85250, SAINT FULGENT

LOU PAN D'AQUI

Satisfaisant
210 AV DE LA PLAGE, 40600, BISCARROSSE

MHARE

Satisfaisant
6 AVENUE GEORGE NAHOUDA, 97600, MAMOUDZOU

FRUITS ET LEGUMES MACHADO

Tres satisfaisant
LD PLANISSIEUX, 38150, CHANAS

HMC TRAITEUR

Satisfaisant
7 RUE FRIDDA KAHLO, 79000, NIORT

SARL VIAULE ET FILS

Satisfaisant
49 route de Fustery, 81440, LAUTREC

LES P'TITES DOUCEURS

Satisfaisant
23 RUE DU ONZE NOVEMBRE, 27300, BERNAY

B2P JANVILLE

Satisfaisant
10 RUE DE LA TOUR DE POCANCY, 91510, JANVILLE-SUR-JUINE

ALAN'ICE

Satisfaisant
1784 AV DU VIDOURLE, 34400, LUNEL

HANA BOULANGERIE FAMILIALE

Satisfaisant
21 RUE JEAN MOULIN, 44980, SAINTE-LUCE-SUR-LOIRE

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
7 RUE DES JACOBINS, 45000, ORLEANS

MARIE FOUBERT

Satisfaisant
43 RUE DU GENERAL LECLERC, 14790, VERSON

LE MOULIN DE COATAUDON

Satisfaisant
204 BD DE COATAUDON, 29490, GUIPAVAS

DANIEL PASCALE

Tres satisfaisant
1745 CHE DES PORTS, 38160, CHATTE

PATISSE ET MALICE

Tres satisfaisant
69 RUE ROGER SALENGRO, 59790, RONCHIN

AUX SAVEURS DES LYS

Satisfaisant
35 RUE DE MULHOUSE, 68300, ST LOUIS

BOULANGERIE PATISSERIE DIETSCHIN

Satisfaisant
46 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 68690, MOOSCH

MAISON PICCIRILLO

Tres satisfaisant
375 ROUTE DE NIMES, 30300, BEAUCAIRE

LATRADIPAIN

Satisfaisant
90 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 62420, BILLY MONTIGNY

JD FOIE GRAS VOLAILLES

Tres satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

BAZAR TINERHIR

Satisfaisant
Avenue Rhin et Danube, 81300, GRAULHET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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