Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

O COIN GOURMAND

Satisfaisant
2 RUE DE L'OURMEDE, 31620, CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
CHE DES MALETTES, 01700, BEYNOST

FREDOUELLE L'OREE DU GAVRE

Satisfaisant
20 RUE DE L'EGLISE, 44130, LE GAVRE

LA FOURNEE PARISIENNE

Satisfaisant
127 RUE DE PARIS, 93100, MONTREUIL

BOULANGERIE PATISSERIE PIZZA TUPONE

À améliorer
10, Place des sports, 63310, RANDAN

NACQUIN LAURENT

Satisfaisant
BOUCHERIE NACQUIN, 26150, DIE

SASU PIFFARD FAMILY

Satisfaisant
2 RTE DE SANCERRE, 18240, BELLEVILLE SUR LOIRE

AU COCHON ROSE

Satisfaisant
Marché couvert Mail GAILLARDON, 77000 MELUN, 77000, MELUN

CEMA

Très satisfaisant
3 PL DU DIX HUIT NOVEMBRE, 57420, SOLGNE

HERVE THIZY TRAITEUR

Satisfaisant
237 ZONE ARTISANALE DE LA PRAIRIE, 73420, VOGLANS

MARTY ET FILS

À améliorer
27, rue Guilbaud, 24100, BERGERAC

MAISON ROBLET

Très satisfaisant
PL DU COMMERCE, 51520, SARRY

BOUCHERIE DAUCHY

Satisfaisant
42 RUE EMILE ZOLA, 62217, AGNY

GRAIN DE SEL

Très satisfaisant
327 ROUTE DES VIEUX SALINS, 83400, HYERES

BOUCHERIE MODERNE

Satisfaisant
70 GRAND'RUE, 34220, RIOLS

LA PLANCHETTA

Très satisfaisant
970 ROUTE DE NICE, 83400, HYERES

ALICE ET ARSEN

Satisfaisant
397 BD ROMAIN ROLLAND, 13009, MARSEILLE

ROLLAND SYLVAIN

Satisfaisant
8 AV SADI CARNOT, 26150, DIE

BOUCHERIE ST CHAPTOISE

Satisfaisant
103 AVENUE RAOUL VEZOL, 30190, SAINT-CHAPTES

CHOCOLATERIE TARNAISE DE DISTRIBUTION

Satisfaisant
5 PRO COEUR DE VILLE, 92130, ISSY-LES-MOULINEAUX

LES MAITRES DU PAIN 2

Satisfaisant
21 AVENUE DE CARBONNE, 31310, RIEUX-VOLVESTRE

FOURNIL DE JENNY

Satisfaisant
18 PLACETTE D'AMUNT, 66150, ARLES-SUR-TECH

FARIN&MOI

Satisfaisant
3 PLACE DU MARCHE, 45340, BEAUNE-LA-ROLANDE

BARRERE

Satisfaisant
3 ROUTE D ALBI, 31180, CASTELMAUROU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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