Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

SOCIETE CHARCUTIERE D'EVECQUEMONT

Satisfaisant
PLACE DE LA RÉPUBLIQUE, 78300, POISSY

CHARCUTERIE BRUGUIER

Satisfaisant
CHARCUTERIE BRUGUIER, 30000, NIMES

JOIE SUCREE ET CHOCOLATEE

Satisfaisant
32 RUE MATHILDE, 91000, EVRY-COURCOURONNES

MAEPSO

Tres satisfaisant
1, 27000, EVREUX

AU MOULIN DE MEHDI

Satisfaisant
68 RUE MONTPENCHER, 62110, HENIN BEAUMONT

ANGE

Tres satisfaisant
94 RUE DU GENERAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 67440, MARMOUTIER

GOURMANDISES

Satisfaisant
3 AVENUE DE MARSEILLAN, 34810, POMEROLS

NOVOVIANDE

Satisfaisant
110 RUE DES ROSES, 77170, SERVON

BAILLIVET RAYMONDE

Satisfaisant
715 RTE DU VIEUX SAINT CLAIR, 76220, GOURNAY EN BRAY

LES FOURNEAUX DE CECILE

Satisfaisant
15 ROUTE DE L'ALAMBIC, 38260, MOTTIER

CORTADE DENIS

Satisfaisant
15, Rue du Ball, 66540, BAHO

MARCE STEEVE

Tres satisfaisant
240 B CHEMIN DE BARRAL, 26150, DIE

BOUCHERIE FRANCOIS

Satisfaisant
217 RUE PIERRE LEGRAND, 59800, LILLE

LE CHANT DES PRES

Tres satisfaisant
79 RUE FONDARY, 75015, PARIS

SARL FAISAL

Tres satisfaisant
99 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010, PARIS

LE FUMOIR DE L ADOUR

Satisfaisant
289 BOULEVARD DES PYRENEES, 40290, HABAS

LA GRANGE A PAINS

Satisfaisant
13 RUE DU HAUT BEAUVAIS, 44660, ROUGE

JO-JO CHARCUTERIE

Satisfaisant
30 B RUE DES PLATRIERES, 95240, CORMEILLES-EN-PARISIS

LES VOLAILLES DU LAC

Satisfaisant
5 RUE DU LAC, 03800, MONTEIGNET SUR L'ANDELOT

BOUCHERIE VIEUX STAINS

Tres satisfaisant
34 AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 93240, STAINS

LE MAS GUILHOU

Satisfaisant
13 PL DU MARCHE, 26150, DIE

VICTORIA

Satisfaisant
91 AV DES TERNES, 75017, PARIS 17

LA GOURMANDINE DE SAINT CANNAT

Satisfaisant
9 AV JULES GUESDE, 13760, ST CANNAT

SARL ERCEAU-CHAILLOT

Satisfaisant
BOUCHERIE JULES VERNE, 44300, NANTES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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