Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LA CREME DU PLESSIS

Satisfaisant
5 AVENUE THERESE, 94420, LE PLESSIS-TREVISE

SUSHIMOON

Satisfaisant
RUE DES MOLETONS, 43120, MONISTROL-SUR-LOIRE

SEL DES MOULINS

Satisfaisant
34 rue des Moulins, 21000, DIJON

FROMAGERIE METIN

Satisfaisant
18 RUE DU MARCHE, 06140, VENCE

LOAF

Satisfaisant
4 RUE DU VERTBOIS, 75003, PARIS 3

LE CELLIER A FROMAGES MARIE MONTINI

Satisfaisant
56 RUE CHARLES DE GAULLE, 78730, ST ARNOULT EN YVELINES

BOUCHERIE D'EYGALIERES

Satisfaisant
100 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13810, EYGALIERES

BOUCHERIE DELANNOY

A ameliorer
209 RUE JULES GUESDE, 59100, ROUBAIX

ANGEL BAKERY VALENTINE

Satisfaisant
256 RTE DES 3 LUCS, 13011, MARSEILLE

MO&MO

Tres satisfaisant
2 COUR DE LA PAIX, 94190, VILLENEUVE-SAINT-GEORGES

SIRANA

Tres satisfaisant
ESPACE SINONCELLI, 20620, BIGUGLIA

PEULTIER CHANTAL

A ameliorer
Halles de l'hôtel de ville, 10000, TROYES

L'IRIS

Satisfaisant
AVENUE SIGISMOND COULET, 83310, COGOLIN

AU MOULIN DE VALERIE

Satisfaisant
7 RUE DE VERDUN, 57650, FONTOY

POISSONNERIE MOREAU JORDY

Tres satisfaisant
12 IMP CAMILLE CLAUDEL, 44360, VIGNEUX-DE-BRETAGNE

BRICOLEURS ROUCAS

Tres satisfaisant
256 RUE D'ENDOUME, 13007, MARSEILLE 7

KLEIN & POLGAR

Satisfaisant
6 ALLEES JEAN JAURES, 81630, SALVAGNAC

PETRIN COUCHETTE

Satisfaisant
7 CRS SAINT LOUIS, 13001, MARSEILLE 1

BOUCHERIE MAZEIAISE

Satisfaisant
90 RUE PRINCIPALE, 49630, MAZE MILON

JONATHAN'S CHEVALINE

Satisfaisant
5 B RUE ALSACE LORRAINE, 27460, LE MANOIR

AUDOU OLIVIER

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE, 27370, ST PIERRE DES FLEURS

SARL AO.CF CABASSUD

Satisfaisant
5 BD JEAN EUGENE CABASSUD, 13010, MARSEILLE

BOUCHERIE TULLINOISE

Satisfaisant
34 RUE GEN DE GAULLE, 38210, TULLINS

ATELIER BABKA ZANA

Satisfaisant
35 BD HAUSSMANN, 75009, PARIS 9

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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