Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LES SAVEURS DE PAINS

Satisfaisant
13 PL DU MARCHE, 56330, PLUVIGNER

LA BOUCHERIE RENNAISE

Satisfaisant
Halles Centrales, 35000, RENNES

BOUCHERIE MINHA

Satisfaisant
5 RUE DE TANGER, 75019, PARIS

ECHEMAA ABDELHAK

A ameliorer
CC Cap Canourgues, 13300, SALON DE PROVENCE

TRAITEURS DU LAC

Satisfaisant
40 ROUTE DES PONTETS, 74320, SEVRIER

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
QUARTIER DE LA CROIX D'OR, 26700, PIERRELATTE

FROMAGERIE RUDY

Tres satisfaisant
98 RTE DU PLAN DE LA TOUR, 83120, SAINTE-MAXIME

L'ENTRECOTE SORGUAISE

Satisfaisant
2 ROUTE D AVIGNON, 13440, CABANNES

LE FOURNIL DE NOS CAMPAGNES

Tres satisfaisant
53 RUE GAMBETTA, 24310, BRANTOME EN PERIGORD

LU-K

Satisfaisant
16 RUE LAZARE CARNOT, 56100, LORIENT

ZAK DESTOCK

Satisfaisant
BVD SAINT GERMAIN, 75006, PARIS

LE COIN DES GOURMANDS

Satisfaisant
46 B RUE DE METZ, 32000, AUCH

PETITEAUX JAMES

Satisfaisant
3 RUE DE LA BANNIERE, 02200, SOISSONS

BOULANGERIE ROUGET

Satisfaisant
39 RUE BASSE DE LA VALLEE, 95260, BEAUMONT-SUR-OISE

CHARCUTERIE CC

Tres satisfaisant
2 B RUE CALMETTE, 62410, BENIFONTAINE

LE FOURNIL DES 4 MINES - SARL UNIPERSONNELLE

Satisfaisant
7 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 57440, ALGRANGE

AUX MILLE DOUCEURS

Tres satisfaisant
99 C RUE PRINCIPALE, 57980, DIEBLING

FAMILY GOURMANDISES

Tres satisfaisant
Centre Commercial Le Polygone, 20200, BASTIA

MAISON MICHEL

A ameliorer
82, la canebière, 13001, MARSEILLE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DEFRAIN

Satisfaisant
34, rue de la république, 88260, DARNEY

PATE CROUTE PIQUET'S

Tres satisfaisant
5 RUE PONCE RIFFLARD, 08190, SAULT ST REMY

BOISSIER

A ameliorer
12 RUE DU TEMPLE, 30350, CARDET

LA FROMAGERIE CHEZ PIERRE

Satisfaisant
10 B RTE DE FOIX, 09100, PAMIERS

BONINU THOMAS

Satisfaisant
MARCHE AURIOL, 13390, AURIOL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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