Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ESCALE GOURMANDE

Satisfaisant
37 AV DU COLONEL FULLER, 17300, ROCHEFORT

BOUCHERIE PAUL BERT

Satisfaisant
9 RUE PAUL BERT, 92700, COLOMBES

ZINNIA WILSON

Satisfaisant
39 ALLEES PAUL RIQUET, 34500, BEZIERS

MAISON BESSEAU

Satisfaisant
44650, LEGE

LES ROTISSERIES AVESNOISES

Très satisfaisant
12 Rue SAINT LAURENT, 59186, ANOR

BOUCHERIE LUSSON

Satisfaisant
101, rue du Général Buat, 44000, NANTES

QUINT ET SENS

Satisfaisant
88 AV JEAN JAURES, 30900, NIMES

MAISON MH

Satisfaisant
12 RUE DU CHEMIN AUX BOEUFS, 78990, ELANCOURT

BOULANGERIE DU RIF

Satisfaisant
126 BOULEVARD BRUNE, 75014, PARIS

LE VERSAILLES

Satisfaisant
3 RUE PASQUALINI, 06800, CAGNES-SUR-MER

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
3 RUE DE MONTIGNY, 59167, LALLAING

PERBET CEDRIC

Satisfaisant
38 RUE DU MAL FAYOLLE, 43200, YSSINGEAUX

BOUCHERIE BENOIT PAUX

Satisfaisant
4 LA PLACE, 62910, EPERLECQUES

BOULANGERIE BELOIN

Satisfaisant
14 RUE DE LA MAIRIE, 44470, MAUVES SUR LOIRE

URKETAKO OGIA

Satisfaisant
CD 257 - MAISON TIPITOTEGUY, 64990, URCUIT

LA BOULANGERIE D'ENTREMONT LE VIEUX

Satisfaisant
EPERNAY, 73670, ENTREMONT LE VIEUX

CHOCO-PRALINE

Très satisfaisant
13 PL DE LA REPUBLIQUE, 29120, PONT L'ABBE

MARIE BLACHERE

Satisfaisant
406 AVENUE DE GROSS UMSTADT, 07130, SAINT-PERAY

ATELIERS DES SAVEURS

Satisfaisant
12 PL DU GENERAL DE GAULLE, 50000, ST LO

CELLE GREGORY

Satisfaisant
LE BOURG, 43200, ARAULES

BOULANGERIE PATISSERIE CLEMENT

Satisfaisant
679 RTE NATIONALE, 62890, NORDAUSQUES

LEONIDAS

Satisfaisant
ROUTE DE LAGHET, 06340, LA TRINITE

FOMBELLE OLIVIER

Satisfaisant
1 RUE GABRIEL PERI, 83110, SANARY SUR MER

HASHMAT GROUP

Satisfaisant
28 B RUE EMILE SCHMIT, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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