Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DUNES BLANCHES ARCACHON

Satisfaisant
21 AVENUE GAMBETTA, 33120, ARCACHON

FOURNIL DU SAINT SYPH

Satisfaisant
7 RUE JEANNE D'ARC, 18500, MEHUN-SUR-YEVRE

L'EMILE PAINS

Satisfaisant
1 ANCIENNE ROUTE DE NAVES, 81100, CASTRES

SARL POISSONNERIE GANDON

Très satisfaisant
3 IMPASSE DU MENIECH, 56860, SENE

LE P'TIT FOURNIL

Satisfaisant
5 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31620, FRONTON

LE FOURNIL DES MAURY

Satisfaisant
6 RTE DE BORDEAUX, 33500, ARVEYRES

BOULANGERIE PATISSERIE HOUSSET

Satisfaisant
2 AVENUE DU 13 JUIN 1944, 50570, MARIGNY-LE-LOZON

GABRIEL

Satisfaisant
11 ALL DES GRES ROSES, 83400, HYERES

LA MAISON DE FLORETTE

Satisfaisant
3 RUE DES ECOLES, 83210, SOLLIES TOUCAS

BTS

Satisfaisant
4 IMPASSE BROCHERIE, 38000, GRENOBLE

MANAULIE

Satisfaisant
142 RTE DU GENIE, 39220, LES ROUSSES

SOCIETE T. CAQUELIN

Satisfaisant
4 PLACE DU MARCHE, 94320, THIAIS

MARTI

Satisfaisant
ESPACE PALMAROLE, 66170, SAINT FELIU D'AVALL

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
2 RUE DE BELLE ILE, 72190, COULAINES

LES DELICES DE THAU

Satisfaisant
2 PLACE DU 11 NOVEMBRE, 34450, VIAS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
2 CHE DE L'HORT, 34310, CAPESTANG

FIRMIN

À améliorer
FIRMIN, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

AU FOURNIL D'ISABELLE ET BENOIT

Satisfaisant
635 avenue du Ruissol, 07000, VEYRAS

VANILLE

Satisfaisant
2 RUE DU PEIROU, 30170, SAINT HIPPOLYTE DU FORT

MAISON AGUERA

Satisfaisant
9 GRAND RUE, 34310, QUARANTE

BARBE

Satisfaisant
12 RUE JEAN THEARD, 35130, LA GUERCHE-DE-BRETAGNE

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
19 RTE DE LA LIBERATION, 69110, STE FOY LES LYON

FOURNIL JASE

Satisfaisant
720 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83600, FREJUS

LA MOISSON DES PAINS

Satisfaisant
RUE ALFRED DREYFUS, 56100, LORIENT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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