Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

PAINGOURMAND BRUNEL

Satisfaisant
35 RUE PAUL DOUMER, 34690, FABREGUES

BOUCHERIE TVB - SN

Satisfaisant
6 RUE DE LA MADELEINE, 25000, BESANCON

ESPACE DETENTE

Tres satisfaisant
10 RUE PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600, LONGVIC

MARTIN BENOIT

Satisfaisant
4 RUE DU BOIS D ARDEAU, 91640, VAUGRIGNEUSE

LE FOURNIL DE SAINT PIERRE

A ameliorer
108 RUE SAINT PIERRE, 13005, MARSEILLE

LA HUCHE GOURMANDE

Satisfaisant
6 RUE DU COMMERCE, 43210, BAS-EN-BASSET

LA FABRIQUE A GOURMANDISES

Satisfaisant
2 IMPASSE RENE LEBRUN, 72000, LE MANS

FROMA JE RIS

Satisfaisant
89 RTE DES RONTEAUX, 13250, CORNILLON-CONFOUX

AU PAIN DE MON GRAND-PERE

Satisfaisant
237 AV DE SAINT EXUPERY, 31400, TOULOUSE

LA ROTISSERIE NIMOISE

Tres satisfaisant
103 PL DES GOELANDS, 30900, NIMES

CHEZ MARIUS

Satisfaisant
171 AVENUE DE NIVELLES, 17100, SAINTES

MAISON JAUB

Tres satisfaisant
39 RUE VOLTAIRE, 83500, LA SEYNE-SUR-MER

LA BELLE AROME

Satisfaisant
1 PL DES PIERREUSES, 78570, CHANTELOUP-LES-VIGNES

ROTISSERIE BEDARICIENNE

Satisfaisant
41 RUE DE LA REPUBLIQUE, 34600, BEDARIEUX

MELLENOA

Satisfaisant
8 PLACE D'ARMES, 08230, ROCROI

HORECA

Satisfaisant
75 avenue du Général Leclerc, 95250, BEAUCHAMP., 95250, BEAUCHAMP

BOUCHERIE RAZVAN

Satisfaisant
21 PLACE DU MARECHAL LECLERC, 78980, BREVAL

M.I.D.

Satisfaisant
Marché couvert, 94460, VALENTON

BOULANGERIE ELYAS

Satisfaisant
Marché couvert, 94460, VALENTON

LA SOURCE DU PAIN

Satisfaisant
32 RTE DE BORDEAUX, 33340, LESPARRE MEDOC

LA FOURNEE D'ELEA

Satisfaisant
PL DE LA RICAUDE, 04180, VILLENEUVE

FERNANDES RODRIGUES JORGE

Satisfaisant
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 34600, BEDARIEUX

LES FROMAGES DE CLEMENT

Satisfaisant
10 AVENUE DES PLATANES, 78940, LA QUEUE LES YVELINES

TRIPERIE GASCONNE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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