Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

ANTOINE LE BOULANGER

Satisfaisant
9 RUE JOSEPH LE GALLO, 56320, MESLAN

SPADEA ANITA

Satisfaisant
3 RUE ABBE PIERRE, 59160, CAPINGHEM

CASTANET PRIMEUR

Tres satisfaisant
103 PLACE DES GOELANDS, 30900, NIMES

FROMAGERIE XAVIER

Tres satisfaisant
6, place Victor Hugo, 31000, TOULOUSE

SARL VAYRETTE GUY

Satisfaisant
24 RUE ELYSÉE GÂCHÉS, 81530, VIANE

BOUCHERIE CHARCUTERIE ROUSSEAU

Satisfaisant
LES PATURAUX, 19140, UZERCHE

FROMTWO

Satisfaisant
8 RUE D'AUSTERLITZ, 69004, LYON

AU PTIT FOURNIL DU MERIDIEN

Satisfaisant
BOULEVARD DE L EUROPE, 59240, DUNKERQUE

POISSONNERIE NOSTRE MARE

Satisfaisant
14 BD HIPPOLYTE TIXADOR, 66140, CANET EN ROUSSILLON

POULET DE LA VALLEE DE LA LYS

Satisfaisant
51 RUE DE L EGALITE, 59940, ESTAIRES

BOULANGERIE PATISSERIE KARIM

Satisfaisant
39 RUE GABRIEL PERI, 93270, SEVRAN

LE BATEAU DE PARAY

Tres satisfaisant
176 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 91550, PARAY VIEILLE POSTE

O P'TIT PETRIN

Satisfaisant
4 PL DE L EGLISE, 85140, SAINT-MARTIN-DES-NOYERS

MAISON BOHUON

Tres satisfaisant
30 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60110, MERU

PROMO VIANDE

Tres satisfaisant
14 BOULEVARD GAMBETTA, 26200, MONTELIMAR

CHAPISEAU CEDRIC

Satisfaisant
78290, CROISSY SUR SEINE

L'ECAILLE & COQUILLAGES

Tres satisfaisant
PLACE DES GOELANDS, 30900, NIMES

LORENA

Satisfaisant
75 GRAND RUE, 17430, LUSSANT

FRED LE BOULONNAIS

Satisfaisant
56 B RUE EDMOND DE PALEZIEUX, 62224, EQUIHEN PLAGE

BETTY

Satisfaisant
21, place Victor Hugo, 31000, TOULOUSE

HAT'S

Satisfaisant
AV JULES CANTINI, 13008, MARSEILLE 8

LES OLIVIERS

Satisfaisant
96 ROUTE NATIONALE, 04220, STE TULLE

BOULANGERIE BD DU MIDI

Satisfaisant
6 BOULEVARD DU MIDI LOUISE MOREAU, 06400, CANNES

POISSON-FRAIS JAM

Satisfaisant
65 RUE PIERRE DUPONT, 01100, OYONNAX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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