Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

DUSSOLLIER UGO

Tres satisfaisant
3 RUE DES BROCHES, 60650, ST PAUL

PRODOR PLUS

Satisfaisant
449 RUE DE METZ, 57300, MONDELANGE

MONOPRIX

Tres satisfaisant
203 RUE ORDENER, 75018, PARIS

AUX DELICES DU PAIN

Satisfaisant
28 AVENUE DE FERRIERE, 59131, ROUSIES

CHARCUTERIE CHEZ MATHIEU

A ameliorer
139 T RUE DES FLAMBOYANTS, 97432, ST PIERRE

B 2 C C

Satisfaisant
304 ROUTE D'ALBI, 82370, SAINT-NAUPHARY

LE PAIN DE SUCRE

Satisfaisant
ALL DE NOYALO, 56450, THEIX-NOYALO

LA FERME DES GARENNES

A ameliorer
BOUCHERIE LES TERROIRS ET METS, 19270, SADROC

COMPTOIR DE LA VIANDE

Satisfaisant
6 RUE DE L INDUSTRIE, 64600, ANGLET

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
37 RUE GASTON DE FLOTTE, 13012, MARSEILLE 12

CG LAGNY

Satisfaisant
rue Baranfosse, 60330, LAGNY LE SEC

BOULANGERIE FINE

Satisfaisant
75 RUE DE SOULTZ, 68200, MULHOUSE

AU POULAILLER

Satisfaisant
2 RUE ANDRE MALRAUX, 25000, BESANCON

SARL FROMAGERIE RIGATTIERI

Satisfaisant
86 Rue Montorgueil, 75002, PARIS

LAITERIE ARTISANALE LA COTIERE

Satisfaisant
ZAC LES GRANGES, 01800, MEXIMIEUX

TERROIRS ET TRADITIONS

Satisfaisant
44 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94360, BRY-SUR-MARNE

LA FERME DU CANTAL

Satisfaisant
103 RUE DES GOELANDS, 30900, NIMES

BOUCHERIE D'ALESIA

Tres satisfaisant
125 RUE D ALESIA, 75014, PARIS

GLANGLOFF PATRICK- ARTISAN BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR

Satisfaisant
57 Route de Phalsbourg, 67260, SARRE UNION

BOUCHERIE LA GALICE 93

Satisfaisant
172 AVENUE JEAN JAURES, 93000, BOBIGNY

MA NINE

Tres satisfaisant
3 PLACE DE LA POISSONNERIE, 83000, TOULON

S.M.R BOUCHERIE

Satisfaisant
185 RUE D ALESIA, 75014, PARIS

BONVOISIN STEPHANE

Satisfaisant
5 IMPASSE DE LA MOUCHETTE, 63500, ISSOIRE

BOULANGERIE DES HEURES CLAIRES

Satisfaisant
244 RUE JEAN MONNET, 06210, MANDELIEU-LA-NAPOULE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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