Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 531

établissements référencés

18 150

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

WADIH MOHAMED

Satisfaisant
1326 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83600, FREJUS

GANCY

Satisfaisant
14 RUE DE BREBISSON, 14700, FALAISE

BOULANGERIE ARTISANAL

Satisfaisant
1 RUE DES 4 COINS, 06130, GRASSE

BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
AVENUE EDOUARD HERRIOT, 71100, CHALON SUR SAONE

CB AU CARRE

Satisfaisant
IMM LES CARLINES, 73550, LES ALLUES

LA BOULANGERIE DE VILLEJUST

Satisfaisant
2 RTE DE VILLEBON, 91140, VILLEJUST

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
1935 Avenue d'Espagne, 66000, PERPIGNAN

BOUCHERIE HARTEL

Satisfaisant
15 Place de l'Eglise, 89630, QUARRE LES TOMBES

MY MINA

Satisfaisant
7 AVENUE DE LA COURTILLIERE, 77400, SAINT-THIBAULT-DES-VIGNES

ISCH

Satisfaisant
49 RUE DE TERRENOIRE, 42100, SAINT-ETIENNE

BOULANGERIE PATISSERIE AV

Satisfaisant
9 RUE GABRIEL PERI, 83110, SANARY-SUR-MER

LA PAUSE S'IMPOSE

Satisfaisant
51 RUE ST CHARLES, 88100, SAINT DIE DES VOSGES

LES CASCADES DES SAVEURS

Satisfaisant
28 RUE MARCEL VIGNAUD, 37420, AVOINE

O PAIN DES LISSES

Satisfaisant
4 RUE DU CENTRE, 81570, SEMALENS

BOULANGERIE MUM'S

Satisfaisant
1 RUE GAL DE GAULLE, 95220, HERBLAY SUR SEINE

LA BAGUETTE DUNOISE

Satisfaisant
31 GRANDE RUE, 23800, DUN-LE-PALESTEL

CONFISERIE PARIES

Satisfaisant
101 RUE DE LA PORTE DIJEAUX, 33000, BORDEAUX

AU DIX'CONTINUE

Satisfaisant
10 AVENUE DE L'EUROPE, 81300, GRAULHET

RAM

Satisfaisant
6 BOULEVARD DE L'EUROPE, 31770, COLOMIERS

FOURNIL DU SAINT SYPH

Satisfaisant
7 RUE JEANNE D'ARC, 18500, MEHUN-SUR-YEVRE

DUNES BLANCHES ARCACHON

Satisfaisant
21 AVENUE GAMBETTA, 33120, ARCACHON

LE FOURNIL DES MAURY

Satisfaisant
6 RTE DE BORDEAUX, 33500, ARVEYRES

MANAULIE

Satisfaisant
142 RTE DU GENIE, 39220, LES ROUSSES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
2 CHE DE L'HORT, 34310, CAPESTANG

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 592 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 488 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 691 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 150 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,4 % · 17 708 établissements
À améliorer6,4 % · 1 502 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 027Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 770
  3. 3 Bouches-du-Rhône 761
  4. 4 Seine-Saint-Denis 652
  5. 5 Nord 644

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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