Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

GIRAUDEAU ROCHETEAU

Satisfaisant
7 RUE CARNOT, 72220, ECOMMOY

LA BOULANGERIE DE PIERRE

Tres satisfaisant
36 MTE DE LA LADRIERE, 38080, SAINT-ALBAN-DE-ROCHE

NIKO BOULANGE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE GESVRINE, 44240, LA CHAPELLE-SUR-ERDRE

ORIENTALE 28

Satisfaisant
61 rue de varize, 28200, CHATEAUDUN

BOULANGERIE PATISSERIE FRED CALIFANO

A corriger de maniere urgente
2 RUE LEO LAGRANGE, 82600, VERDUN SUR GARONNE

AU ROI DE LA BRIOCHE

Tres satisfaisant
20 GRANDE RUE, 61380, MOULINS LA MARCHE

LE FOURNIL DE LA BAIE

Satisfaisant
41 RTE DE SAINT-MALO, 35120, SAINT-BROLADRE

POGGIOLI TONY

Satisfaisant
20290, BORGO

PATISSERIE CH. HUSSER

Tres satisfaisant
135 RUE DE LA REPUBLIQUE, 68500, GUEBWILLER

LE FOURNIL D'AX

Satisfaisant
8 AV THEOPHILE DELCASSE, 09110, AX-LES-THERMES

AU POT'Y NERON TRAITEUR

Satisfaisant
2 FAUBOURG CARNOT, 43120, MONISTROL-SUR-LOIRE

EURL VINCENT

Satisfaisant
185, bld Auguste Peneau, 44300, NANTES

SUSHI PUNCH

Satisfaisant
RUE DE STRASBOURG, 57370, PHALSBOURG

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARTINHO

Satisfaisant
16 ROUTE DE CLAMECY, 89660, ASNIERES-SOUS-BOIS

LES DELICES DE STROL

A ameliorer
7 FG CARNOT, 43120, MONISTROL-SUR-LOIRE

LA TARTE TROPEZIENNE A.MICKA

Tres satisfaisant
4 RUE FERNAND BESSY, 83120, STE MAXIME

CHARCUTERIE LEBEL

Satisfaisant
555 ROUTE DE SAINT MARTIN, 32220, SAINT-SOULAN

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
122 RUE DE PARIS, 93260, LES LILAS

FAMILLE HUMEAU

Satisfaisant
RUE DU PORCHE, 56220, ROCHEFORT EN TERRE

SAS LE FUMOIR FRANCAIS

Satisfaisant
34 ROUTE DEPARTEMENTALE 23B, 38300, SAINT-AGNIN-SUR-BION

LP SAINT DOMINIQUE

Satisfaisant
85 RUE ST DOMINIQUE, 75007, PARIS 7

VILLETTE SUD

Satisfaisant
49 AVENUE DE FONTAINEBLEAU, 94270, LE KREMLIN BICETRE

AURIERES

A ameliorer
ROUTE DU VIGAN, 34190, AGONES

LE FOURNIL DU DOME

Satisfaisant
20 RUE ALPHONSE DAUDET, 13013, MARSEILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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