Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

CLE AUX PATES

Satisfaisant
8 B RUE DE LA BOUCHERIE, 06300, NICE

MAISON EFFRAY

Satisfaisant
18 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56400, SAINTE-ANNE-D'AURAY

BERNARDIN CYRILLE

Satisfaisant
5 PL DE VERDUN, 60850, SAINT-GERMER-DE-FLY

BOUCHERIE STEPHANE

Satisfaisant
119 avenue du général de Gaulle, 94170, LE PERREUX SUR MARNE

BOUDAUD FREDDY

Satisfaisant
5 RUE DE LA SEVRE, 79700, SAINT AMAND SUR SEVRE

LES BLES DE L'OURS

Satisfaisant
RUE DU COMMANDANT BLANCHET, 63230, SAINT-OURS

BOUCHERIE VILLENEUVOISE

Satisfaisant
31 RUE TOUTES AURES, 07170, VILLENEUVE DE BERG

AUX DELICES DE ST'O

Satisfaisant
5 RUE DES LAURIERS, 31650, SAINT-ORENS-DE-GAMEVILLE

PORTE MICKAEL

Satisfaisant
7 avenue Waldeck Rousseau, 93260, LES LILAS

BUFFARD

Satisfaisant
1,RUE JEAN JAURES, 94600, CHOISY LE ROI

EURL BOULANGERIE DE L ISLET

Tres satisfaisant
1 RUE DE L ISLET, 22770, LANCIEUX

LA POISSONNERIE DU PETIT MARCHE

Tres satisfaisant
119 avenue du général de Gaulle, 94170, LE PERREUX SUR MARNE

SIMON JEAN BAPTISTE

Satisfaisant
1 PLACE JEAN-BAPTISTE COLBERT, 56100, LORIENT

ANNE MARCHETTI

Tres satisfaisant
RTE DE CORTE, 20218, PIEDIGRIGGIO

FAYARD JEAN-FRANCOIS

Satisfaisant
62 RUE DES ECOLES, 38121, REVENTIN-VAUGRIS

BOULANGERIE DE MONTRET

Satisfaisant
605 ROUTE DE CHALON, 71440, MONTRET

CHEZ MARIE

Satisfaisant
119 avenue du général de Gaulle, 94170, LE PERREUX SUR MARNE

BOUCHERIE FIN D'OISE

Satisfaisant
58 B RUE DU MARECHAL FOCH, 78570, ANDRESY

HOTEL RESTAURANT UTZMANN

Satisfaisant
2, Route de COLMAR, 68150, OSTHEIM

MON TIT POULET GRILLE

Satisfaisant
116 IMPASSE DE L'ETERLOU, 74360, ABONDANCE

SARL PUECH

Satisfaisant
43 RUE MALIRAT, 34530, MONTAGNAC

LE FOURNIL DE L'ARTISAN

Satisfaisant
152 CRS LAFAYETTE, 69003, LYON 3EME

CARREFOUR

Satisfaisant
Route Nationale 13, 78240, CHAMBOURCY

AUX DELICES DE BALLEROY

Satisfaisant
1 RUE DES ETANGS, 14490, BALLEROY SUR DROME

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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