Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE PE'TIT SOUK

Satisfaisant
86 RUE DE PATAY, 75013, PARIS

PROSPER MUETTE

Satisfaisant
18 RUE DE SIAM, 75016, PARIS

LE ROXEDOIS

Satisfaisant
2 B IMP BELLEVUE, 56460, VAL D'OUST

GUIER RENAUD

Satisfaisant
67 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38550, LE PEAGE DE ROUSSILLON

FAST COQUILLAGES

Tres satisfaisant
10 RUE EDOUARD MOSSE, 13013, MARSEILLE

TOMIX

Satisfaisant
134 AV DU PRESIDENT WILSON, 93100, MONTREUIL

BOULANGERIE DES REMPARTS

Satisfaisant
QUARTIER LES EMPLANIERS, 13920, SAINT-MITRE-LES-REMPARTS

O' RENDEZ-VOUS DES AMIS

Satisfaisant
18 RUE D ERNEE, 53500, ST PIERRE DES LANDES

MAS BOULANGERIE

Satisfaisant
1 CHE D'EN BARBARO, 81710, SAIX

BOUCHERIE L'OCCITANE

Satisfaisant
1537 PROMENADE MARECHAL LECLERC, 34200, SETE

CEYLON ETERNEL

Satisfaisant
29 RUE DU DOCTEUR COQUAND, 74100, ANNEMASSE

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHABORY

Tres satisfaisant
Route du Mont-Dore, 63680, LA TOUR D AUVERGNE

NDS BOULANGERIE

A ameliorer
5 BD JEAN ALLEMANE, 95100, ARGENTEUIL

SAVEURS GOURMANDES

Satisfaisant
18 PLACE DE LA LIBERATION, 95220, HERBLAY-SUR-SEINE

PERI DISTRIBUTION

Satisfaisant
54 avenue Gabriel Péri, 93100, MONTREUIL

TAHNAE

Satisfaisant
41 AV MARECHAL JUIN, 39100, DOLE

POISSONNERIE JEFF

Tres satisfaisant
3, Rue Alexandre Gervais, 13260, CASSIS

CLM TRAITEUR

Tres satisfaisant
1 RUE DU GENERAL DE LERY, 77410, ANNET-SUR-MARNE

GARRIGUE MATHIEU

Tres satisfaisant
digue centrale, 33260, LA TESTE DE BUCH

DIGOIN FLORIAN

Satisfaisant
15 RUE DES DEPORTES, 23200, AUBUSSON

DAR DHAWAKA

Tres satisfaisant
6 RUE D ANTIOCHE, 91640, BRIIS-SOUS-FORGES

LE FOURNIL DE BIARD

Satisfaisant
144 AVENUE DU 8 MAI 1945, 86000, POITIERS

POISSONNERIE MOSER

Satisfaisant
17 RUE HOUDAN, 92330, SCEAUX

POISSONNERIE LA MEDUSE

Satisfaisant
PLACE SAINT FRANCOIS, 06300, NICE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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