Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOULANGERIE AGOSTINI

A ameliorer
8 PL DOMINIQUE VINCETTI, 20200, BASTIA

BOUCHERIE PUIG

Satisfaisant
15 PL PAUL COT, 66210, LA CABANASSE

CHEZ AUGUSTIN

Satisfaisant
124 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 60510, LA NEUVILLE-EN-HEZ

ANGE STRAS PDB

Tres satisfaisant
70 RUE DE LA PLAINE DES BOUCHERS, 67100, STRASBOURG

BMS

Satisfaisant
197 AV REPUBLIQUE, 38090, VILLEFONTAINE

LES DELICES DE SAINT GEORGES

Satisfaisant
504 AV DU MAS ARGELLIERS, 34070, MONTPELLIER

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
30 RUE CHARLES LEBORGNE, 76400, FECAMP

DEHONDT CARROUSEL

Satisfaisant
9 AV DE LA REPUBLIQUE, 68000, COLMAR

LE FOURNIL D'ALBERT

Satisfaisant
56 AV DU GENERAL FAIDHERBE, 80300, ALBERT

LES SAVEURS DE LA MER

Satisfaisant
11 RUE DE ROME, 91300, MASSY

JEFF DE BRUGES - MARTIAL

Satisfaisant
119 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES SUR MER

CLM

Tres satisfaisant
73 BOULEVARD DE L’EGALITE, 44100, NANTES

JEANFAB

Satisfaisant
41 RUE DE MALMOUCHE, 49124, ST BARTHELEMY D ANJOU

EL BARAKA

Satisfaisant
23 AV MGR MOUEZY, 35000, RENNES

LES TROIS FILS

Satisfaisant
41 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30400, VILLENEUVE LES AVIGNON

BOUCHERIE LIENARD

Satisfaisant
12 RUE PIERRE ABELARD, 44330, LE PALLET

L'EPI LUCEEN

Satisfaisant
4 PL DE LA REPUBLIQUE, 72150, LE GRAND-LUCE

LES JEUNES MAREES

Satisfaisant
1 AV GEORGES OHNET, 77340, PONTAULT COMBAULT

BDV PATISSERIE

Tres satisfaisant
19 RTE DE GARDANNE, 13710, FUVEAU

LE PAIN DE PEYRIGNAC

Satisfaisant
LES MAGABERTS, 24210, PEYRIGNAC

EUROBOUCHER

Tres satisfaisant
1 AV DE LA LIBERATION, 54300, LUNEVILLE

AU FOURNIL D'ACQUEVILLE

Satisfaisant
2 ROUTE DES PELLES, 50440, LA HAGUE

LE BLE D'OR

A ameliorer
46 AVENUE REIBAUD, 06600, ANTIBES

BOUCHERIE ARRISSALA

A ameliorer
5 RUE DE L'OUYE, 91410, DOURDAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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