Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

ENTREPRISE BERNARDON

Satisfaisant
50 AVENUE DE GROSBOIS, 94440, MAROLLES EN BRIE

BERTRAND RICHARD

Satisfaisant
10 RUE LAGRANGE, 75005, PARIS

FROMAGERIE CHAPELLE

Satisfaisant
LD CHAPELLE, 46200, ST SOZY

CULTURE PAIN

Tres satisfaisant
637 ALLEE LUCIEN SCHAEFER, 57390, AUDUN LE TICHE

DURQUE BEATRICE

Satisfaisant
989 LD LOIBE, 42940, SAINT-BONNET-LE-COURREAU

SWEET CORNER

Tres satisfaisant
PRA LOUP, 04400, UVERNET-FOURS

LES MARCHES DU BIQUET

Satisfaisant
15 RUETTE AUX LOUPS, 69660, COLLONGES-AU-MONT-D'OR

LA ROMAINVILLE

Tres satisfaisant
71 CRS DE LA LIBERTE, 69003, LYON

LECAILLE NOEL

Satisfaisant
29 RUE DE LA LIBERATION, 78660, ABLIS

BAGUETTI

Satisfaisant
BOULANGERIE WAGNER / DE L'ECUSSEY, 55140, VAUCOULEURS

PASSION DU PAIN

Satisfaisant
45 RUE DE LA CONQUE, 87000, LIMOGES

LA FOURNEE

Satisfaisant
17, Village de la Cour, 50690, COUVILLE

LE FOURNIL DE JULIE

Satisfaisant
13 RUE DE DOLE, 25000, BESANCON

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
365 AV DE MAZARGUES, 13008, MARSEILLE 8

LARIVIERE JEROME

Tres satisfaisant
8 Rue du Barry, 47500, FUMEL

LA BOUCHERIE DE COUSINERIE

Satisfaisant
27 CHEMIN DES CRIEURS, 59650, VILLENEUVE-D'ASCQ

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
70 BD MARX DORMOY, 93190, LIVRY-GARGAN

MAXIME CORNUEJOLS

Satisfaisant
5 IMPASSE DES CRIQUETS, 27780, GARENNES-SUR-EURE

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
35, RUE DENIS PAPIN, 76580, LE TRAIT

LA MIE BIO D'ICI

Satisfaisant
84 RTE D'AMIENS, 80480, DURY

JEFFREY CAGNES PARIS

Satisfaisant
24 RUE DES MOINES, 75017, PARIS

MAISON ARNAUD LARHER

Tres satisfaisant
57 RUE DAMREMONT, 75018, PARIS

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
4 R DE VERSAILLES, 78490, MONTFORT L'AMAURY

LE FOURNIL DE MARTIAL

Satisfaisant
3 RUE EUSTACHE DE BEAUMARCHAIS, 81190, PAMPELONNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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