Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

TROTIGNON BRUNO

Satisfaisant
ROTISSERIE TROTIGNON, 77720, LA CHAPELLE GAUTHIER

LA SEIGLERIE

A ameliorer
18 RUE JEAN JAURES, 42320, LA GRAND CROIX

DIKRA

Satisfaisant
CTRE COMMERCIAL MANTES 2, 78200, MANTES-LA-JOLIE

LA PERLE NOIRE

Satisfaisant
32 RUE MONTMAUR, 95430, AUVERS SUR OISE

LA GACHE

Satisfaisant
35 AV DU GENERAL LECLERC, 78220, VIROFLAY

AUX DELICES DE MARIE

Satisfaisant
8 - 10 COURS MARECHAL FOCH, 13400, AUBAGNE

J L E CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
10 RUE GUSTAVE EIFFEL, 95130, LE PLESSIS BOUCHARD

O'BOUCHER

Tres satisfaisant
40 PLACE CHARLES DE GAULLE, 55200, COMMERCY

BOUCHERIE ROYALE

Satisfaisant
52 RUE LETORT, 75018, PARIS 18

LA PECHERIE MAXIMOISE

Satisfaisant
1 MONTÉE DE L'EPAGNEUL, 83120, SAINTE-MAXIME

BOULANGERIE LALOUE

Satisfaisant
1 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60120, BRETEUIL

LA ROSE DE MARGNY

Satisfaisant
1 RUE JULES FERRY, 60600, FITZ-JAMES

LA BROCHE LYONNAISE, LA FERME DU PE

Satisfaisant
PARC VISIONIS III RUE DES ENTREPRENEURS, 01090, GUEREINS

L'ORIGINAL

Satisfaisant
193 RUE DE PARIS, 94220, CHARENTON-LE-PONT

BERNARD JEAN-PIERRE

A ameliorer
LANSLEVILLARD, 16 RUE SOUS L EGLISE, 73480, VAL-CENIS

MINNE-DUPONT SOLVEIG

Satisfaisant
43 PL DE LA MAIRIE, 88220, HADOL

LE POTAGER DU VENTOUX

Satisfaisant
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 84390, SAULT

COTE BOULANGE

Tres satisfaisant
RTE DE COLMAR, 67600, SELESTAT

CIRASSE FRERES

Satisfaisant
Place René Coty, 76810, LUNERAY

ETS GULLY ET FILS

Satisfaisant
10 RUE SAINT THIEBAUT, 68800, THANN

O'GALETTE

Satisfaisant
95880, ENGHIEN LES BAINS

L'ENTRECOTE

Satisfaisant
PLACE DE LA FRATERNITE, 48000, MENDE

CHAPOTTON KEVIN

Tres satisfaisant
158 CHEMIN DES MINIMES, 01600, REYRIEUX

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
PLAN DE CAMPAGNE, 13480, CABRIES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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