Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

CHEZ FRED

Tres satisfaisant
3 RUE RENAN, 08300, RETHEL

BOUCHERIE DU TRIANON

Satisfaisant
83 RUE DE TRIANON, 76300, SOTTEVILLE LES ROUEN

SAS ANGEKA

Satisfaisant
78 RUE DE PARIS, 93130, NOISY-LE-SEC

POISSONERIE A LA PECHERIE

Satisfaisant
Marché des Grésilles, 21000, DIJON

LA COTE D'OPALE

Satisfaisant
33 RUE SAINT CHRISTOPHE, 02200, SOISSONS

STATION TOTAL

Satisfaisant
QUA LE RABET, 13550, NOVES

ANGE GEISPO

Satisfaisant
1 RUE DU FORT, 67118, GEISPOLSHEIM

AZAMRI AHMED

Satisfaisant
13 RUE DE LA LOIRE, 21000, DIJON

BIJOU SUCRE

Tres satisfaisant
3 All. du Préambule, 77127, LIEUSAINT

SUPER LOSSERAND

Satisfaisant
186 RUE RAYMOND LOSSERAND, 75014, PARIS

GARGES PAIN CHAUD

Satisfaisant
1 RPT DE LA DAME BLANCHE, 95140, GARGES LES GONESSE

COELHO HERVE

Satisfaisant
18 RUE DU DEPARTEMENT DE L AIN, 02880, CROUY

BIZU

Tres satisfaisant
18 CRS LEYDET, 13710, FUVEAU

LES DOUCEURS D'ANTOINE

Satisfaisant
4 IMP DE GERMARE, 27500, SAINT-MARDS-DE-BLACARVILLE

LA TRADITION

Satisfaisant
14 RTE DE NANTES, 85210, SAINTE-HERMINE

LE FOURNIL DIDOT

Satisfaisant
103 RUE DIDOT, 75014, PARIS 14

SKY KITCHEN MUNDOLSHEIM

Tres satisfaisant
ROUTE NATIONALE 63, 67450, MUNDOLSHEIM

HOLDING GOX'OGI

Tres satisfaisant
1000 KARRIKA NAGUSIA, 64480, LARRESSORE

BOULANGERIE-PATISSERIE LOUIS LIDY

Satisfaisant
50 RUE DE LA 1ERE ARMEE, 68800, THANN

SARL EVA

Satisfaisant
3 PLACE DU 25 AOUT 1944, 75014, PARIS

LA GAMBA ROYALE

Satisfaisant
25 B AVENUE MARECHAL JOFFRE, 34500, BEZIERS

ROYAL FISH DISTRI

Tres satisfaisant
ALLEE ANATOLE FRANCE, 93390, CLICHY SOUS BOIS

MAISON POUGET

Tres satisfaisant
SARL, 66800, ERR

AUX DELICES DU CARROSSE

Satisfaisant
4 CHE DE L'AVENIR, 91310, LONGPONT-SUR-ORGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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