Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

TURQUOISE

Satisfaisant
10 CHEMIN DE LA HOUSE, 33610, CANEJAN

LAMICAL

Satisfaisant
43 GRANDE RUE, 26700, PIERRELATTE

BRASSERIE DE RIQUEWIHR

Tres satisfaisant
6, Rue du Gal de GAULLE, 68340, RIQUEWIHR

GOURMANDISES CHARLESTON

Satisfaisant
23 PL EDMOND PAILLAUD, 14480, CREULLY SUR SEULLES

VINCENT STRACKAR CHOCOLATIER CONFISEUR

Satisfaisant
27 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 68240, KAYSERSBERG VIGNOBLE

FAMILLE LEMARIE

Satisfaisant
88 RUE DES ARTISANS, 34280, LA GRANDE-MOTTE

BOUCHERIE RIGAUX

Satisfaisant
1427 BOULEVARD EDMOND LABRASSE, 62780, CUCQ

POISSONNERIE ALIMENTATION DIJON

Satisfaisant
24 RUE D'YORK, 21000, DIJON

BOULANGERIE DU SAUT LE CERF

Tres satisfaisant
5 route de Jeuxey, 88000, EPINAL

DU PECHEUR A L'ETAL

Satisfaisant
509 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT, 76580, LE TRAIT

PATISSERIE SAINT-CHRISTOPHE

Satisfaisant
14 RUE THIERS, 34620, PUISSERGUIER

LA BONOISE II

Satisfaisant
8 BOULEVARD NOTRE DAME, 13006, MARSEILLE

SCHAFFHAUSER LAURENT

Satisfaisant
46 RUE DU VILLAGE, 68140, SOULTZEREN

KERBRAT MURIEL

Tres satisfaisant
RTE DE PENVERN, 29410, PLEYBER CHRIST

JBK

Tres satisfaisant
85 BIS CHE DE LA FOUX, 83220, LE PRADET

BOUCHERIE ALIMENTATION YASMINE

A ameliorer
27 AV HENRI BARBUSSE, 47000, AGEN

PANE VINO

Satisfaisant
2 RTE DU VIN, 68980, BEBLENHEIM

SAS MAISON SIEURAC

Tres satisfaisant
2 AV DE BEZIERS, 34210, OLONZAC

AU BON FOURNIL

Satisfaisant
57, rue Henri Laroche, 60800, CREPY EN VALOIS

FROMAGERIE DANIEL MICHELIN

Satisfaisant
15 GRANDE RUE, 01210, FERNEY VOLTAIRE

DUBOST STEPHANIE

Satisfaisant
POISSONNERIE MUNICIPALE, 76470, LE TREPORT

SUSHI NOMADE

Satisfaisant
4 BOULEVARD EMY, 13013, MARSEILLE

BOUCHERIE BREMENT

A ameliorer
4 RUE JULES PAMS, 66660, PORT-VENDRES

PARIS KABOUL BOUCHERIE

Satisfaisant
72 RUE GAMBETTA, 60100, CREIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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