Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

EL KHALIL BOCHRA

Satisfaisant
1 RUE DES GRES, 77130, MONTEREAU-FAULT-YONNE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BURG

Tres satisfaisant
11 R DE LA LIBERTE, 67310, WESTHOFFEN

LA BAGUETTE DE FEE

A ameliorer
68 RUE GUYNEMER, 76500, ELBEUF

L'EPIDOR

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 93100, MONTREUIL

AU FOURNIL DES DOUCEURS

Satisfaisant
74 B AV DU 11E REGIMENT D'INFANTERIE, 82000, MONTAUBAN

MAISON THOMAS BOULANGERIE

Satisfaisant
316 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 62370, AUDRUICQ

BOUCHERIE SPECHT

Tres satisfaisant
2 RUE DE LA GALERIE, 67370, TRUCHTERSHEIM

MEAT MARKET

Satisfaisant
15 RUE DE LA LEVEE, 01750, SAINT-LAURENT-SUR-SAONE

BOUCHERIE CHEZ SOUFIANE

Satisfaisant
243 RUE DE L'AMBASSADEUR, 78700, CONFLANS-SAINTE-HONORINE

AU PETRIN GOYER

Satisfaisant
27 RUE DE LA REPUBLIQUE, 08410, BOULZICOURT

EL ANTARI ABDELFETTAH

A ameliorer
82 AV JEANNE D ARC, 57290, FAMECK

LA PATISSE A PEPE

A ameliorer
5 RUE AMADIS JAMYN, 10210, CHAOURCE

BELGY TRAITEUR

Satisfaisant
6 AVENUE DU 25 AOUT 1944, 79140, CERIZAY

AU FOURNIL PRIGONTIN

Satisfaisant
40 PL GAMBETTA, 24100, BERGERAC

LOUBET ET FILS

Satisfaisant
PLACE ARISTIDE BRIAND, 09200, ST GIRONS

LE FOURNIL DU CHATEAU

Satisfaisant
RUE GEORGE SAND, 63790, MUROL

DIEZ TRAITEUR

A ameliorer
125 AV ARISTIDE BRIAND, 82000, MONTAUBAN

LE FOURNIL THEIXOIS

Satisfaisant
7 PL DU MARCHE, 56450, THEIX NOYALO

LE FOURNIL DE MERIGNIES

Satisfaisant
1405 RUE NATIONALE, 59710, MERIGNIES

BOUCHERIE PETIT

Satisfaisant
112 TER RUE DU GENERAL LECLERC, 02100, SAINT-QUENTIN

LE FOURNIL DE GRAND-CHARMONT

Satisfaisant
25 RUE PIERRE CURIE, 25200, GRAND CHARMONT

LES DELICES DU BOURGOIN

A ameliorer
1 PL NELSON MANDELA, 38300, BOURGOIN-JALLIEU

GRAIN DE BLE

Satisfaisant
44 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT, 14000, CAEN

MBDS

Satisfaisant
4 RUE DES FRANCS BOURGEOIS, 91450, SOISY SUR SEINE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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