Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MOSKOVITCH FILS ET COMPAGNIE

Satisfaisant
16 RUE DES ROSIERS, 75004, PARIS

EURL MAZIN CEDRIC

Satisfaisant
12 PLACE DU CENTRE, 43360, VERGONGHEON

BOUCHERIE VALLA

Satisfaisant
1 PLACE DE L EGLISE, 07410, COLOMBIER LE VIEUX

BOULANGERIE PATISSERIE MATHIS HEITZ

Satisfaisant
36 B RTE DE STRASBOURG, 67117, FURDENHEIM

LES FROMAGES DU GRAND-PERE FISCHER

Tres satisfaisant
2 ROUTE DU VIN, 68980, BEBLENHEIM

BOULANGERIE DU MONTEL

Satisfaisant
8 PL DU DOCTEUR DARTEYRE, 63450, SAINT AMANT TALLENDE

LE FOURNIL SAINT BONNET

Tres satisfaisant
19, rue Edouard Vaillant, 18000, BOURGES

BOULANGERIE DES FONTANELLES

Satisfaisant
38 Avenue de Fumel, 47300, VILLENEUVE SUR LOT

DISTRILAURAGAIS

Satisfaisant
CHE DE LA TERRASSE, 31500, TOULOUSE

FOIE GRAS ARTOIS EARL FERME BOUCHART

Satisfaisant
15, rue Saint Antoine, 62920, CHOCQUES

O PAINS

A ameliorer
13 AV LA FAYETTE, 17300, ROCHEFORT

DUO DE SAVEUR

A ameliorer
24 RUE DU FORT, 07170, VILLENEUVE DE BERG

LA PELLE ET LA TOQUE

Satisfaisant
33 GRANDE RUE, 92310, SEVRES

EURL GOFFARD

Satisfaisant
16 R DE L'EGLISE, 88440, NOMEXY

BOUCHERIE ROYALE

Tres satisfaisant
44 RUE DE LA LAMPE, 62200, BOULOGNE SUR MER

HAMOUD

Satisfaisant
109 AVENUE D'ARGENTEUIL, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

AU FOURNIL MAGIQUE

Tres satisfaisant
38 GRAND'RUE, 68500, HARTMANNSWILLER

PRALUS

Tres satisfaisant
10 AV VICTOR HUGO, 26000, VALENCE

POISSONNERIE B.R

Satisfaisant
11 B RUE DES PROCESSIONS, 91290, ARPAJON

BOUCHERIE KAMILIA DE LA GARE

Tres satisfaisant
132 BOULEVARD BRUNE 75014 PARIS, 75014, PARIS

SLFAMILY

Satisfaisant
1 RUE JULES VERNE, 80100, ABBEVILLE

SARL EL FATH

Satisfaisant
7 RUE HERIC, 89000, AUXERRE

EURL A.L.

Satisfaisant
3 RUE DU FOUR, 73500, AUSSOIS

MJ BOULANGERIE

Satisfaisant
331 AV DE TOULOUSE, 31620, CEPET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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