Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ELBARAKA

Satisfaisant
101 RUE ERNEST SAVART, 93100, MONTREUIL SOUS BOIS

BOULANGERIE JCSE

Satisfaisant
4 RTE DE DIJON, 21470, BRAZEY EN PLAINE

SNOOPIES

Tres satisfaisant
251 BD DE LA LIBERATION, 83600, FREJUS

BOUCHERIE SAINT AUGUSTIN

Satisfaisant
123 AV DE LA REPUBLIQUE, 14800, DEAUVILLE

L'EPI DORE 55

Satisfaisant
19 PL ALCIDE MOCHE, 59119, WAZIERS

AU PAIN D AUTREFOIS

Tres satisfaisant
66 RUE SIEYES, 83600, FREJUS

POISSONNIER CHEZ BARGE

Satisfaisant
213 chemin des auffans, 13500, MARTIGUES

MUGNIER HERVE FROMAGES

Satisfaisant
118 rte de tigny, 74150, SALES

LS ANDILLY

Satisfaisant
16 AVENUE DES CURES, 95580, ANDILLY

MAISON FLEURY

Satisfaisant
2 RUE DALESME, 87000, LIMOGES

LE FOURNIL DE NICOLAS

Satisfaisant
109 AVENUE VICTOR CLAUDE, 54700, BLENOD LES PONT A MOUSSON

SAS BOULANGERIE LECOMTE

Satisfaisant
65 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59940, ESTAIRES

LA MARLESIENNE

Satisfaisant
72 BOULEVARD GAMBETTA, 62540, MARLES LES MINES

LE PATISSIER MASQUE

Satisfaisant
72 RUE LEON CLADEL, 82000, MONTAUBAN

ILE O PAINS

Satisfaisant
28 BOULEVARD DU GENERAL DE GAULLE, 83780, FLAYOSC

LES GOURMANDISES DE MEYLIA

Satisfaisant
2 PL PLACE DE L'EGLISE, 01090, MONTMERLE-SUR-SAONE

GRIOTTINE

Satisfaisant
39 AVENUE THOMAS WILSON, 17300, ROCHEFORT

UN JOUR A LA CAMPAGNE

Satisfaisant
28 RUE DU 11 NOVEMBRE, 80450, CAMON

BOUCHERIE FERME DE MONMARTRE HALAL

Tres satisfaisant
150 BOULEVARD NEY, 75018, PARIS

MAISON CAVAGNAC

Satisfaisant
71 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 39300, CHAMPAGNOLE

SARL LACOMBE-BINET

Tres satisfaisant
12 RUE DANIEL TRAINI, 10260, SAINT PARRES LES VAUDES

LES GOURMANDISES DU MARCHE

Satisfaisant
1 RUE VICTOR HUGO, 92120, MONTROUGE

RENE MINOT

Satisfaisant
32 PLACE DE LA FONTAINE, 74350, CRUSEILLES

BODET CHRISTOPHE

Satisfaisant
BOULANGERIE PATISSERIE LE TALMELIER, 07260, ROSIERES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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