Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

EURL YVAN COUZINET

Satisfaisant
Marché Victor Hugo Loges 26 à 29, 31000, TOULOUSE

MAISON GASTELLOU

Tres satisfaisant
376 KARRIKA NAGUSIA, 64250, ESPELETTE

DE SAINT LOUP

Satisfaisant
29 place Louis le Sénéchal, 62250, MARQUISE

LES FINES SAVEURS

Satisfaisant
6-8 rue Alfred Ottino, 93400, ST OUEN SUR SEINE

GEORGE PATRICK

Satisfaisant
7 RUE DES FOSSES, 42220, BOURG ARGENTAL

L'AMIE DU PAIN

Satisfaisant
142 RUE PRINCIPALE, 57320, FILSTROFF

FLAM66

Satisfaisant
2273 AVENUE DU LANGUEDOC, 66000, PERPIGNAN

SUPER U

Satisfaisant
SUPER U, 19300, EGLETONS

POISSONNERIE DEMOL

A ameliorer
36, Grand Place, 59470, WORMHOUT

SASU ROYAL-LIEU

Satisfaisant
16 RUE BERNARD MORANCAIS, 60200, COMPIEGNE

CHEZ DU-DU

Satisfaisant
4 AVENUE DE LA 1ERE ARMEE FRANCAISE, 95160, MONTMORENCY

LA TOURNEE DES SAVEURS

Tres satisfaisant
288 CHEMIN DU BARBIER, 74150, MOYE

BOULANGERIE DU NORD

Satisfaisant
134 RUE DE LA CHAUSSEE, 02300, CHAUNY

PMB CARASAU

Satisfaisant
AV CHARLES DE GAULLE, 19300, EGLETONS

MARCHE ACTIF

Satisfaisant
RUE DE LA GARE, 57150, CREUTZWALD

SOUFFLET GILLES

Satisfaisant
1 rue des juifs, 73240, ST GENIX LES VILLAGES

LE PARADIS DU BLE

Satisfaisant
108 AVENUE DU VIVARAIS, 07100, SAINT-MARCEL-LES-ANNONAY

CAPUT

Satisfaisant
19 RUE DE PONTARCHER, 70000, VESOUL

BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE JULIEN BELL

Satisfaisant
20 RUE SAINT LAURENT, 17600, LE GUA

JEMMAPES DISTRIBUTION

Satisfaisant
108 QUAI DE JEMMAPES, 75010, PARIS

BOULANGERIE DES TERNES

Satisfaisant
15 RUE SAINT MARTIN, 15100, LES TERNES

ANGKOR COOK

Satisfaisant
Place du Général de Gaulle, 91200 ATHIS-MONS, 91200, ATHIS MONS

CANELAS

Satisfaisant
8 RUE LA GRANGE AUX BELLES, 75010, PARIS 10

AU PORCELET GOURMAND

Satisfaisant
1 RUE CARRIER BELLEUSE, 02320, ANIZY-LE-GRAND

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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