Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DELICE SUCRE

Satisfaisant
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67310, WASSELONNE

LES DELICES DE SYLVAIN

Satisfaisant
LE BOURG, 24460, AGONAC

FULGRAFF-ZEHRFUSS

Satisfaisant
31 RUE DES JARDINS, 68000, COLMAR

BOUCHERIE SALEM

Satisfaisant
239 B AV JEAN JAURES, 51100, REIMS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
131-133 rue d'Alsace, 88100, ST DIE DES VOSGES

LA BAGUETTE DOREE

Satisfaisant
232 RUE DES SAUGES, 83600, FREJUS

FROM'ART

Tres satisfaisant
25 RUE FRANCOIS ARAGO, 01000, BOURG EN BRESSE

LE FOURNIL DE CUERS

A ameliorer
8 PLACE GENERAL DE GAULLE, 83390, CUERS

DAMIEN KROUPA

Satisfaisant
16 PL DU QUATORZE JUILLET, 34350, VENDRES

LA MAISON MOGA

Satisfaisant
3 COURS ANATOLE FRANCE, 84800, L ISLE SUR LA SORGUE

MAISON COMBE

Satisfaisant
84 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07130, SAINT PERAY

DELICES DU VALENTRE

Satisfaisant
21 BD LEON GAMBETTA, 46000, CAHORS

PASTA GIO

Satisfaisant
Loges248 et 249, 31000, TOULOUSE

LE CHANT DES PAINS

Satisfaisant
9 RUE RAYNAL, 32190, VIC-FEZENSAC

CHEZ HUGO

Satisfaisant
36 RUE JEAN PASCAL, 31620, LABASTIDE-SAINT-SERNIN

PAIN ET PLAISIRS SARL

Satisfaisant
91 RUE DE LA POMPE, 97600, MAMOUDZOU

L ARTESIENNE DES PAINS

Satisfaisant
7 RUE DU MARECHAL JOFFRE, 59283, RAIMBEAUCOURT

SEBAUR

Satisfaisant
3, Place du Marché, 61200, ARGENTAN

MAISON LOISELET

Satisfaisant
4 R DE SABLONS, 51390, GUEUX

GERARD SARTHOU

Satisfaisant
Avenue du Moulin, 64140, LONS

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
163 AV FERBER, 62250, MARQUISE

PALAIS DES DELICES

Satisfaisant
1121 AV DE PROVENCE, 83600, FREJUS

KARAM VIANDES

Satisfaisant
68 RUE JEAN JAURES, 59970, FRESNES-SUR-ESCAUT

AUX ARTISANS DU GOUT

Satisfaisant
51 AV DU MARECHAL FOCH, 93360, NEUILLY PLAISANCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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