Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

TERROIR D'ALSACE

Satisfaisant
59 RUE DE LA CIRCULADE, 34990, JUVIGNAC

AUX PAINS DELICES

Satisfaisant
1585 RTE DE LA BARONNE, 06510, GATTIERES

BOUCHERIE DES DEUX PLACES

Satisfaisant
61 RUE CONDORCET, 69100, VILLEURBANNE

BARAKA 2

Très satisfaisant
151 BOULEVARD DU GENERAL DELAMBRE, 95100, ARGENTEUIL

LE PALAIS DES VIANDES

Satisfaisant
450 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 59286, ROOST-WARENDIN

LA BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
140 GRANDE RUE, 92310, SEVRES

AD-LL-94

Satisfaisant
96 RUE DU FAUBOURG SAINT-MARTIN, 75010, PARIS

LE BRUN LOIC

Satisfaisant
1 PLACE DE L EGLISE, 56250, TREFFLEAN

FRISSARD

Satisfaisant
18 BD DE LA LIBERATION, 44220, COUERON

SAIDANI MOHAMMED

Satisfaisant
18 RUE MARX DORMOY, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

PATISSERIE MAITIA

Satisfaisant
LIEU DIT L EGLISE, 64310, SARE

FOURNIL DE SILLE

Satisfaisant
14 RUE DOREE, 72140, SILLE-LE-GUILLAUME

LA MAIN VERTE

Satisfaisant
69 RUE DE LA GLACIERE, 75013, PARIS

BOULANGERIE INES

Satisfaisant
147 B RUE GABRIEL PERI, 93200, SAINT-DENIS

AUX DELICES D'MOURS

Satisfaisant
10 RUE NOTRE DAME DE LA PORTE, 88270, DOMPAIRE

SARL L'AMIE DU PAIN

Satisfaisant
450 RUE DE BORDEAUX, 16000, ANGOULEME

AU BON PAIN D'ALLEGRE

Satisfaisant
15 RUE DU FANGEAS, 43270, ALLEGRE

FABRIK A PAIN

Satisfaisant
23 BD DE L EUROPE, 54500, VANDOEUVRE-LES-NANCY

SAGE TRISTAN

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE DE SARE, 64310, SARE

MATYASY

Très satisfaisant
1 VC MONTEE DE COSTEBELLE, 83400, HYERES

LE FOURNIL DE LA PLAINE

Satisfaisant
2 RTE DE MONTALEMBERT, 79190, SAUZE-VAUSSAIS

ROBIN-GUERIF

Satisfaisant
1 BOULEVARD DE LA LIBERATION, 44220, COUERON

LE FOURNIL D'AUDREY

Satisfaisant
CHE DE LA LISSANDRE, 63430, PONT-DU-CHATEAU

VALENCE CROUSTILLANT

Satisfaisant
126 RUE CHATEAUVERT, 26000, VALENCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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