Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LA BOITE A PAIN DE BEN

Satisfaisant
166 R DU MARECHAL FOCH, 51230, FERE-CHAMPENOISE

NOVOVIANDE

Satisfaisant
6, route de Cannes-Ecluse, 77130, VARENNES SUR SEINE

L'AIR DU LARGE

Satisfaisant
51 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01200, VALSERHONE

POTHONIER BY JOEL ET JEROME PATISSE

Très satisfaisant
37 AV JEAN JAURES, 83120, SAINTE-MAXIME

C.R. AUDUN

Satisfaisant
78 RUE DU LUXEMBOURG, 57390, AUDUN LE TICHE

IDB BOULANGERIE GIVORS

Satisfaisant
16 RUE DE MONTROND, 69700, GIVORS

KHIREDDINE FERHAT

Satisfaisant
27 AV JEAN JAURES, 59220, DENAIN

GRANU GROSSU

Très satisfaisant
ROUTE DU STADE, 20260, LUMIO

LE FOURNIL DE ST GENIS LAVAL

Satisfaisant
3 PLACE DES COLLONGES, 69230, SAINT-GENIS-LAVAL

BCM ARTISANAL

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 36600, VALENCAY

FERREIRA LUIS

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL LECLERC, 34450, VIAS

MARBRE PATISSERIE

Satisfaisant
12 RUE DES SOURCES SAINT LOUIS, 60700, PONTPOINT

BOUCHERIE CENTRALE DE RILLIEUX

Satisfaisant
2984, Route de Strasbourg, 69140, RILLIEUX LA PAPE

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
194 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 94140, ALFORTVILLE

SUCRE SALE D'HAUTEFOIS

Satisfaisant
RUE DE LADRERIE, 59242, CAPPELLE-EN-PEVELE

BOUCHERIE DE POULAINES

Satisfaisant
5 RUE NATIONALE, 36210, POULAINES

AVEC LE PAIN

Satisfaisant
10 RTE DES VERSANNES, 24330, SAINT-PIERRE-DE-CHIGNAC

PAUL

Satisfaisant
LA FOUX, 83310, GRIMAUD

MAISON HUSSON

Satisfaisant
13 RUE DE LA 7EME ARMEE, 88000, EPINAL

LA COLOMBINE D'ENGHIEN

Satisfaisant
2 PLACE DU MARECHAL FOCH, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

DELICES DU MARCHE

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

LA VALLEE DU LIBAN

Satisfaisant
122 CORNICHE PDT J F KENNEDY, 13007, MARSEILLE

ABGRALL LAURENCE

Satisfaisant
38 RUE DE LYON, 29200, BREST

GRAND FRAIS

Satisfaisant
977 ROUTE NATIONALE, 45770, SARAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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