Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

BOUCHERIE HENNI

Satisfaisant
2 B RUE HENRI BARBUSSE, 93370, MONTFERMEIL

SUSHI SHOP

Satisfaisant
15 RUE ARISTIDE BOUCICAUT, 56000, VANNES

CHAU CHAN-SANG

Satisfaisant
16 RUE DES VIEUX FOURS, 13700, MARIGNANE

BOUCHERIE GUILLAUD

Très satisfaisant
9 RTE DU COL DE L EPINE, 73470, NOVALAISE

S.P.P.PISCENOIS

Satisfaisant
RUE DES FRERES BOUILLON, 34120, PEZENAS

LEVASSEUR LAURENT

Satisfaisant
26 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76440, FORGES LES EAUX

AU BONHEUR DU CLOS

Satisfaisant
21 AVENUE NELSON MANDELA, 93240, STAINS

BEC CORNICHE

Satisfaisant
211 CORNICHE DU PDT JOHN F KENNEDY, 13007, MARSEILLE

ITALVARPASTA

Très satisfaisant
2 ALLEE ALEXANDRE DUMAS, 83136, GAREOULT

LA FOCACCIA

Satisfaisant
RTE DE TOULOUSE, 32200, GIMONT

INSENSE

Satisfaisant
35b Gd Rue Mario Roustan, 34200, SETE

LA PEPITE D'AMELIA

Très satisfaisant
23 B GRAND'RUE, 57670, ALBESTROFF

COLETTE PATISSERIE

Satisfaisant
10 PL DU GEN DE GAULLE, 78580, MAULE

L'ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
9 PLACE DE LA RESISTANCE, 73520, LA BRIDOIRE

AUX DELICES BUXOIS

Satisfaisant
BD ARISTIDE BRIAND, 26170, BUIS LES BARONNIES

LA FROM

Satisfaisant
12 RUE DE LA CROIX DE JALLIE, 34670, BAILLARGUES

CHEZ BITCHOU

Très satisfaisant
RD1, 06510, CARROS

CHARCUTERIE TRAITEUR BOUZIAT

Satisfaisant
23 RTE DES WALLONS, 76780, ARGUEIL

LES SAVEURS DE FLO

Très satisfaisant
29 R DU CHATEAU, 51480, VENTEUIL

LA MIE DOREE

Satisfaisant
13 RUE DE LA REPUBLIQUE, 08330, VRIGNE AUX BOIS

SEVE

Très satisfaisant
6 RUE DES AQUEDUCS, 69005, LYON

CASSE NOISETTE

Satisfaisant
6 PL DUGAS, 69510, THURINS

MAISON AMARILLI

Satisfaisant
40 RUE DU 19 MARS 1962, 31330, MERVILLE

FEDORA

Satisfaisant
45 CHE DU VAL FLEURI, 06800, CAGNES-SUR-MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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