Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

MAISON GAUTHEY

Satisfaisant
59 PL DU FAUBOURG, 19110, BORT-LES-ORGUES

L'EPI D'OR

Satisfaisant
33 RUE DE PERONNE, 62450, BAPAUME

LA MIE D'OZOIR LA GARE

Satisfaisant
2 PL ROGER NICOLAS, 77330, OZOIR-LA-FERRIERE

FOURNIL DE BRON

Satisfaisant
121 AV PIERRE BROSSOLETTE, 69500, BRON

ANGEL BOUCHERIE 2

Satisfaisant
27 RUE RAMBUTEAU, 75004, PARIS 4

CHEZ TITIN

Satisfaisant
8 RUE DES MARCHANDS, 83400, HYERES

SARL VI-TONG

Satisfaisant
25, rue Vallon Hoarau, 97832, LE TAMPON CEDEX

NOUVELLE L'ECAILLER

Satisfaisant
745 AV FRANCOIS GODIN, 62780, CUCQ

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
50 AV DES DROITS DE L'HOMME, 62223, SAINT LAURENT BLANGY

GRIMAULT TIMOTHEE

Satisfaisant
PL DE METTMANN, 53000, LAVAL

LE ROYAUME

Satisfaisant
35 BD PIERRE SOLA, 06300, NICE

LES BOUCHERIES AOM

Satisfaisant
ANGLE 2 AVENUE JEAN JAURES 94 AVENUE DE VERDUN, 91550, PARAY-VIEILLE-POSTE

AU WEGELE

Satisfaisant
6 QUAI DES PECHEURS, 67000, STRASBOURG

ETABLISSEMENTS MICHEL LESNES

Satisfaisant
RUE RAOULT, 59198, HASPRES

BOUCHERIE DE LA PLACE

Très satisfaisant
3, place de l'Eglise, 66150, ARLES SUR TECH

SARL POIRIER

Satisfaisant
10 R DU CORNET, 72290, SOULIGNE SOUS BALLON

LE GOUT DE L'AUTHENTIQUE

À améliorer
2 PLACE DU PRESSOIR, 42110, POUILLY LES FEURS

BOUCHERIE PYRAMIDE II

Très satisfaisant
121 AV FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, BRON

LEGRAND JEROME

Satisfaisant
20 RUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 25210, LE RUSSEY

BOUCHERIE MICKAEL NOURRISSON

Satisfaisant
40 ROUTE NATIONALE, 45380, LA CHAPELLE ST MESMIN

LE FOURNIL DE L'OCEAN

Satisfaisant
27 AV DE L OCEAN, 56400, AURAY

SARL COLLARD

Très satisfaisant
56 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 51130, VERT TOULON

SOLEIL DU MIDI

Satisfaisant
7 RUE GEORGES HERBAUT, 59310, ORCHIES

LES PROVINCES DE FRANCE

Satisfaisant
LES PROVINCES DE FRANCE, 02100, ST QUENTIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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